En ce moment, ces soupes à gogo à la maison! On adore et les enfants aussi 🤗
Privilégier les cuissons vapeurs ou moyennes pour ne pas perdre trop de vitamines et minéraux! Quand même plus de 20% de pertes! Mais c’est bien réconfortant et réchauffant une bonne soupe avec ce froid! Sans parler des bienfaits sur notre système digestif ☺

Pour celle-ci, voici la recette :

Ce qu’il vous faut:

• 1/2 potimarron bio
• 1 pomme golden bio
• 3/4 c. à s. lentille corail
• 1 morceau de gingembre
• romarin, thym, curcuma (légèrement) sel & poivre

Vous pouvez rajouter des oignons, de l’ail ou encore de l’échalotes mais j’en avais plus 🤣
Et c’est aussi délicieux!
Cuire env. 30min dans une casserole avec un peu d’eau.

Mixer et c’est prêt!!

Je garde le plus souvent les graines que je fais grillées par la suite. Vous verrez, c’est un régal et ça rajoute du croquant ( ce qui peut manquer parfois 😉).

& Dégustez!!

Et vous, quelle est votre recette chouchou de soupe en Automne?

Doux lundi à vous! 🍁

* Amandine *