5 astuces pour éviter la fatigue au quotidien

Nous sommes souvent fatigués, stressés, surmenés, épuisés moralement et physiquement. Si vous lisez cet article, c’est que vous vous sentez concernés probablement. J’espère que ces astuces pourront vous aider à être en forme. 🙂

1. Arrêtez de boire du café au réveil.

Notre premier réflexe quand nous sommes fatigués est de boire un café le matin pour nous rebooster!
Hors, nous avons vu dans l’article précédent sur le café que ce n’est pas une chose à faire. Le matin, notre taux de cortisol – hormone du stress est élevé. Le café amplifiera votre stress s’il n’est pas pris aux bonnes heures puis une grosse fatigue par la suite.
Vous pouvez prendre une tisane, de l’eau citronnée avant ou après repas pour aider à la digestion (attendre au moins 15min.). Attention au thé qui empêche l’absorption du fer au moment du repas. La guarana, le maté sont aussi des tonifiants et excitants.
Un bon petit déjeuner équilibré pauvre en sucre rapide et avec une bonne composition alimentaire sera suffisant !

2. Prenez soin de votre foie.

Le foie est responsable de centaines de fonctions. Un foie engorgé aura des conséquences sur votre santé (problèmes inflammatoires, anémie, dénutrition, carences, maladies hépatiques, fatigue chronique, etc).
Je vous envoie vers le nouveau livre de la naturopathe Audrey Carsalade   » Le foie, meilleur allié santé » Mango Editions, pour en apprendre plus sur le foie.
Nos émotions affaiblissent également nos organes. En MTC, le système digestif est relié à la rate et au foie mais aussi la colère.
Prendre soin de son foie peut aussi se faire en prenant soin de sa tête, son esprit par la méditation, la digestion des émotions, la sophrologie, le yoga, différentes techniques de respirations, les soins sonores par exemples.

3. Adaptez & variez votre alimentation.

Je vous le dirai encore et encore, avoir une alimentation variée est la clef pour une meilleure santé.
Seulement, il faut apprendre à se connaître. Nous ne réagissons pas pareil aux aliments. Certains auront des hypersensibilités, des intolérances, des allergies et autres maladies de plus en plus courantes. Et puis d’autres non!
Les troubles digestifs entraînent beaucoup de fatigue.
La composition de votre assiette aura aussi une conséquence.

Tout choix alimentaire a un impact sur votre santé et votre psychisme…

4. Soyez attentif à vos sensations.

Se reconnecter à soi pour écouter ses propres sensations est essentiel.
La faim peut être dû aussi à un stress important. Il va falloir se poser les bonnes questions avant de manger… Ai-je vraiment faim? Si je mange ceci ou cela, comment me sentirai-je? etc.
Parfois, un verre d’eau sera juste la solution.
Ce n’est pas toujours évident mais cela s’apprend! Soyez patient! 🙂
Manger à votre faim et à des heures régulières chaque jour vous aidera.
Vous pouvez essayer aussi la pleine conscience quand vous cuisinez et quand vous mangez.
Je dis souvent en consultation qu’il faut s’arrêter de manger lorsque vous avez encore une toute petite faim. D’autant plus, si vous n’avez pas pris le temps de manger ni de mastiquer votre repas!

5. Prenez soin de votre microbiote.

Notre microbiote est responsable de bien nombreux symptômes dont la fatigue.
Nous avons environ 2 kg de bactéries qui cohabitent avec nous dans nos intestins.
C’est un peu comme une forêt tropicale bien dense. S’il y a un déséquilibre, une perturbation, cela peut entraîner une hyper perméabilité intestinale. Les conséquences sont parfois graves.

 » Le sage est l’homme qui nourrit bien son intestin.  »
– Bouddha –

 

Petits plus :
Essayez les plantes comme l’ortie, la spiruline riche en vitamines et en fer également.
Pratiquez,selon votre tolérance, le jeûne intermittent.
Faites du sport ou une activité physique.
Adaptez un rituel avant de vous coucher pour favoriser un sommeil réparateur.

Vivez l’instant présent intensément! 🙂

 

Si vous avez besoin de conseils ou des questions, je serai ravie de vous aider !

Follow Yours Feelings,


Douce semaine, 
* Amandine *

Mon Jus Spécial Digestion & Foie

Un article aujourd’hui un peu spécial, dédié aux « Jus Santé ».

Claire et Nico, du blog Olive et Coconut ont organisé un Carnaval d’articles sur les jus santé.
Une superbe idée qui permettra de vous dévoiler les jus santé préférés de nombreux blogueurs. 🙂
En plus, vous pourrez recevoir un E-Book regroupant tous les jus et leurs recettes pour les refaire chez vous en vous inscrivant à leur newsletter. L’occasion de découvrir des mélanges auxquels nous aurions peut-être pas pensés!
Merci de tout coeur à vous deux pour votre invitation à ce carnaval ! 😀

Les « Jus Santé » permettent de faciliter votre digestion et surtout de le mettre au repos rapidement (si vous ne consommez que ça lors d’un repas). Il nettoie les organes digestifs et aide notre organisme à se détoxifier.
C’est aussi parfait la veille d’un jeûne intermittent par exemple, si celui ci n’est pas régulier… Un concentré de vitamines et minéraux qui boostera votre système immunitaire! Votre corps vous en remerciera! 
Mais attention, on parle de jus maison, sans sucre ajouté avec des produits frais cueillis à maturation et biologiques, non pasteurisé. Il n’y a pas de fibres sinon ce serait un smoothie. Ce qui est l’idéal lorsque nous devons supprimer les fibres et résidus dans le cadre d’un régime ou d’une détox. Donc attention, ce n’est pas à index glycémique bas…

Les jus sont à consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. En aucun cas, comme je vous ai dit lors du challenge sans sucre en mars (sur instagram), les jus ne remplacent pas l’eau!

Je vous ai concocté un jus spécial digestion & foie qui peut-être utilisé lors de détox ou de mono-diète si vous en faites ou tout simplement pris en apéro ou en collation.  Il est super après le lendemain d’un repas bien trop festif ! 🙂

A base de radis noir, ce jus permettra de nettoyer, détoxifier votre foie et le rendre plus tonique. Le radis noir est puissant !

Ses propriétés :

  • antibactériennes et antiseptiques, grâce aux quantités d’isothiocyanates, de glucosinolates ou encore de raphanine. Les glucosinolates qui ont des propriétés antioxydantes et anticancérigènes. 
  • diurétique
  • diminue les troubles gastro-intestinaux (ballonnements, digestion lente, constipation, etc)
  • draine le foie, détoxifiant
  • favorise la sécrétion de la bile
  • riche en vitamine C (114 mg/100 g), aide le système immunitaire et lutte contre la fatigue
  • riche en potassium (554 mg/100 g), maitient l’équilibre acido-basique, favorise la contraction musculaire, etc
  • contre la toux en sirop comme remède de grand-mère.

Attention, si vous souffrez de problèmes liés à la vésicule biliaire, il est préférable de ne pas en consommer ou demandez l’avis d’un professionnel de santé.
Egalement, il peut causer des brûlures à l’estomac chez certaines personnes. Vous pouvez rajouter un peu d’huile d’olive. L’huile d’olive permettra aussi le passage des vitamines liposolubles A, D,E,K.

Il a aussi un goût très fort qui peut déplaire. J’ai donc rajouté quelques fruits, notamment aussi pour apporter de la vitamine C qui facilitera l’absorption du fer.

Il y a aussi du céleri branche qui augmentera la teneur en vitamine A, B et C de ce jus ! Il est également tonique, anti-inflammatoire, détoxifiant et protecteur contre les cellules cancéreuses.

Vous avez compris! C’est un jus possédant de multiples bienfaits sur notre système digestif et immunitaire!


Voici la recette…

Ce qu’il vous faut : 
Pour 75 cL de jus
Temps de préparation : 10min.

  • 1 radis noir de taille moyenne épluché
  • 1 poire
  • 1 citron
  • gingembre frais
  • 1 bonne poignée de myrtilles
  • 1/2 pomme Granny Smith
  • 1/2 pomme rouge
  • 1 tige de céleri branche
  • 1 poignée de feuilles de céleri branche
  • 1 peu d’eau filtrée
  • huile olive (facultatif)

Si comme moi, vous n’avez pas d’extracteur, mixez au blender le radis noir épluché, la poire et les pommes avec la peau, les myrtilles, le céleri branche.
Pressez le citron et rajoutez le jus.
Filtrez le jus à l’aide d’une passoire ou autre. J’utilise un collant comme pour les laits végétaux et c’est très efficace!
Dans une carafe, versez le jus spécial « digestion & foie »et rajoutez un peu de gingembre et le reste du citron pressé.
Réservez au frais.

& Dégustez!! 

Conservation: 24 à 48h au frais, dans une carafe hermétique.

Vous pouvez utiliser la pulpe pour faire des cookies salés ou sucrés, des muffins, cakes, etc. 🙂

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Doux week-end à vous! 
* Amandine *

Cookies moelleux au chocolat & sirop d’érable sans gluten ni lactose

Une petite recette improvisée ce midi qui est juste trop réconfortante… Je vous la partage donc pour que vous puissez vous régaler vous aussi 😉

Pour environ 15 cookies moelleux:
Prépa 10min.
Cuisson 10min à 160°C.

• 1 oeuf
• 1 c. à s. Graine de chia
• 1/2 c. à c. Bicarbonate
• 1 c. à c. Vinaigre de cidre
• 1/2 c. à c. anille en poudre
• 1 tour de gros sel à mouliner
• 2 c. à s. Cacao non sucré
• 2 c. à s. Farine de coco
• 14 c. à s. Farine de riz semi complète • 180 ml lait d’amande
• 3 c.à s. Sirop d’érable
• 2 c. à s. Huile de tournesol

Topping : fève de cacao @iswari_france

Préchauffez votre four.
Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre puis préparez vos cookies.
Faites cuire 10min. environ à 160 °C.

& Dégustez!!

Si vous testez la recette, dites-moi ce que vous en pensez!
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Belle journée

* Amandine *

L’ avocat, l’Or vert du Mexique

L’avocat, surnommé l’Or vert du Mexique, est très fortement apprécié par les Français pour son goût et ses qualités nutritionnelles.
C’est même devenu le chouchou de nombreuses recettes salées ou sucrées actuellement!
Or, sa production massive provoque des conséquences incroyables au Mexique et en Afrique principalement.

Mais d’où vient-il? Quels conséquences cela engendrent? Des questions que l’on doit se poser pour beaucoup d’aliments…

Son origine :
Famille des Lauracées, l’avocat ( Persea gratissima) est un fruit exotique qui provient d’Amérique, s’étendant des montagnes centrales et occidentales du Mexique, à travers le Guatemala jusqu’aux côtes pacifiques d’Amérique Centrale.
L’avocatier peut atteindre jusqu’à 15 mètres de haut. Une fois semé, il faut compter de 4 à 6 ans pour qu’il commence à produire des fruits L’avocat mûrit une fois tombé de l’arbre ou récolté, contrairement aux autres fruits.

Il est très apprécié dans le monde. 1.6 million de tonnes d’avocats est produit en 2015 dont 10% de la production du Mexique est distribuée en Europe.
En France, nous consommons de plus en plus d’avocats : 110 000 t par an en 2015. En 2016, on observe une augmentation de 8 %.
En trente ans, les plantations sont passées de 31 000 à 118 000 hectares, selon le ministère de l’agriculture.
Une surexploitation au détriment de forêts de pins, d’une faune et d’une sécheresse.
Le niveau des rivières baissent puisqu’il faut 1.000 litres d’eau pour deux avocats et demi! Des conséquences désastreuses écologiques…

Mais aussi des quantités hors-normes de pesticides puissants, contenant des molécules chimiques pour la plupart interdites en France sont déversés dans les champs, jusqu’à sérieusement impacter la santé des habitants alentours. Un scandale sanitaire à ne pas prendre à la légère.

Malgré cela, les productions clandestines ne cessent d’accroître au Mexique, en Afrique du Sud, au Kenya, en Israël, aux Antilles, etc.
La consommation de ce fruit vertueux augmente et se multiplie de jour en jour.


Alors, faut-il arrêter d’en consommer? Comment pouvons-nous diminuer ces impacts?

Eh bien non! L’avocat est tout de même un aliment rempli de qualités…
Prenez l’habitude de regarder la provenance de votre produit.
Issu de l’agriculture biologique,
l’avocat conserve bien mieux ses propriétés et vous ne vous empoisonnerez pas avec tous ces produits toxiques et cancérigènes.
La Corse produit des avocats bio, récoltés et mûris avec respect. 
Assurez-vous que le producteur laisse le temps au fruit de mûrir et d’accroître ses propriétés nutritionnelles et organoleptiques.
Favorisez aussi un circuit court (valable pour tous les autres produits).

 

Sa Valeur nutritionnelle :
160 kcal./ 100gr
dont 14% de lipides:
Riche en acide oléique, en acides gras mono insaturés, de vitamines dont la vit. E, vits. du groupe B, et de minéraux (potassium, magnésium, etc).
Riche en fibres (4gr./100gr.)

De nature fraîche, d’une saveur douce et amère, l’avocat est très nourrissant.

Ses bienfaits :

  • stimule les fonctions digestives
  • tonifie l’énergie génèrale, calme le coeur émotionnel
  • améliore le système nerveux
  • augmente l’acidité urinaire
  • diminue et soulage l’aérophagie, les ballonnements
  • réduit la mauvaise haleine
  • réduit le stress, la fatigue, le surménage
  • utilisée en cosmétique, l’huile d’avocat régénère et tonifie l’épiderme
  •  hydrate, nourrit et stimule le cuir chevelu
  • antivergetures (mélangée avec de l’H.E. de citron)

 

Et si vous avez la main verte, voici comment faire pousser un avocatier :

Attention le procédé est un peu plus long et un peu plus compliqué que pour les autres fruits.
– Lavez un noyau d’avocat que vous placerez dans un verre rempli d’eau et 4 cure-dents.  – Faites immerger seulement une moitié du noyau.
– Changez l’eau environ tous les deux jours pour vous assurer que certaines bactéries ne contaminent pas la croissance de la plante.
– Patientez 6 à 8 semaines.
– Lorsque les racines sortent, plantez le noyau dont une moitié à l’air libre.

Sa conservation:
L’avocat doit être 
isoler des pommes, poires et kiwis et stocké au froid (6-10 °C).
Si vous ne mangez qu’1/2 avocat, gardez l’autre moitié avec le noyau tout en rajoutant un peu de jus de citron afin d’éviter l’oxydation.
Un avocat est prêt à être dégusté lorsque sa chair est tendre et qu’il se détache tout seul. Son enveloppe ne doit pas être abîmé.

 

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Follow Yours Feelings, 

Belle & douce semaine,
* Amandine *

L’ananas & ses vertus

Symbole du soleil, l’ananas est un fruit très apprécié partout dans le monde. Il fait partie de la famille des broméliacées et est cultivé un peu partout sous les tropiques. On en trouve de différentes tailles (espèces différentes). Celui de la réunion est tout particulièrement un délice.
Tout comme la pomme, il est le fruit phare de nombreux régimes amincissants… Ce n’est peut-être pas pour rien que les anglais l’on appelé « pineapple » ce qui signifie pomme de pin.
Il a été ramené d’Amérique par les Hollandais en Europe. C’est qu’en 1734, à Versailles que l’on commença à cultiver ce fruit.

Les rites magiques associent l’ananas à l’amour et à la sexualité, dans les îles du Pacifique.

De nature tiède et yang, d’une saveur douce et acide, il est légèrement toxique en médecine traditionnelle chinoise.
Utilisé en cuisine dans les plats salés et sucrés, il donne un goût sucré et délicieux.
Rôti, braisé, au four, en gâteaux, en salades, en jus, faites-vous plaisir!!

* Idée recette sur le blog: 
Crêpes gourmandines à l’ananas caramélisé et aux amandes…

 

Valeur nutritionnelle :

50Kcal/100gr., très peu énergétique
Riche en magnésium et potassium (moins que l’avocat ou le poireau ceci dit 😉
Vitamine C: 20mg/100gr.
Riche en Bétacarotène et en vitamines du groupe B
Contient de la BROMELINE

Comment choisir un bon ananas?

Vérifiez qu’il soit lourd, un peu ferme, d’un beau jaune orange et non tâché.
L’arôme qui s’en dégage doit être délicat sans être acide ni fermenté.
Si vous pouvez détacher une feuille, alors c’est qu’il est mûr!

Attention, l’ananas en conserve ou en gélule perd de ses vertus. Moins riche en vitamines et minéraux, vous perdez aussi l’effet de la broméline.

La broméline est une enzyme digestive qui passe dans le sang. C’est pour cela qu’elle est anti-inflammatoire et antiagrégante plaquettaire.
Ses Vertus:

  • rafraîchissant
  • désintoxicant
  • améliore la digestion ( surtout en cas d’insuffisance pancréatique) grâce à la capacité de la broméline à transformer les protéines
  • diurétique
  • améliore le transit grâce à ses fibres
  • antidiarrhéique
  • lutte contre l’aérophagie et les flatulences
  • améliore les symptômes d’allergies (rhume des foins) et de la sinusite
  • accélère la guérison des plaies
  • agent antitumoral ; utilisé au Japon pour soigner certains cancers
  • Diminue les brûlures d’estomac (astuce: rajoutez quelques gouttes de miel d’oranger)
  • anti-inflammatoire en cas de bronchite, angine, arthrose, etc
  • antiagrégant plaquettaire
  • élimine les symptômes en cas de phlébite
  • améliore l’absorption de certains médicaments comme les antibiotiques, les sédatifs et la glucosamine
  • efficace si œdèmes
  • augmente la libido
  • tonifie la peau en application locale

    A éviter en cas de colite fonctionnelle.
    Et non, il n’est pas brûleur de graisse …

ananas

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Belle semaine à tous,
* Amandine *

Les Ateliers du mois de Juin

ATELIERS  » Energie & remise en forme »

* Atelier « L’essentiel à savoir pour une détox réussie » (2h30) _ 35€ /pers.

Focus sur les points essentiels d’une détox (pourquoi, à quel moment, comment rebooster notre organisme sans se fatiguer ni se restreindre? etc)
Découverte des aliments détoxifiants et leurs bienfaits.
Préparation de smoothies hypervitaminés, de barres antioxydantes, tartelettes crues au chocolat et d’un granola sans sucre maison.
Dégustation sur place.

Atelier » Apéritif dinatoire spécial détox » (2h30) _ 35€ /pers.
Venez profiter d’un moment de partage et gourmand autour d’un apéro sain & équilibré.
Préparation de divers amuses-bouches, boissons non alcoolisées avec des fruits et légumes détoxifiants, bio ou local et de saison.
Dégustation sur place.

AUTRES ATELIERS CRÉACUISINE

Atelier « Tartes de saison à IG bas et/ou sans gluten, sans lactose » (2h) – 25€

Préparation d’une tarte salée façon crumble et d’une tarte aux fruits de saison (crème pâtissière légère).

Atelier CréAcuisine « je crée mon repas de saison équilibrée et gourmand » (3h) – 40€

Information sur les fruits et légumes de saison, les produits locaux et/bio. Préparation d’un menu équilibré, léger, gourmand et riche en vitamines et minéraux personnalisé et surtout de saison.

Dégustation sur place.

* Atelier Parents/Enfants (2h30) – 30€
Découverte des fruits et légumes de saison & leurs bienfaits tout en s’amusant.
Préparation de gourmandises (brochettes de fruits de saison, smoothies, muffins, mug cakes, etc).

* Découverte du goût pour les plus petits à partir de 4 mois (2h30) – 30€
Point sur la diversification alimentaire de votre petit bout.
Préparation d’un repas équilibré & rapide pour bébé et dégustation sur place.

Ateliers CréAcuisine 100% Vegan : Laits Végétaux Maison (1h30) – 25€
Apprenez à remplacer le lait, le blé ou encore les œufs pour un repas équilibré & bon !!
Préparation de laits végétaux maison différents & dégustation sur place.

PENSEZ À PRENDRE VOS TUPPERWARES.

Pour plus d’informations et pour toute réservation, me contacter avec le nombre de personne et vos préférences.
Les ateliers peuvent s’adapter à vos besoins, vos pathologies, vos régimes, etc. Veuillez préciser si nécessaire.

Ils se font à votre domicile pour un moment d’échange et convivial.

Follow yours feelings avec les ateliers créAcuisine,

A bientôt !

 

Challenge: « Un mois sans sucre ! »

Challenge: « Un mois sans sucre ! »

Cause de nombreuses maladies telles que l’obésité abdominale, le diabète, la fatigue, le sucre est bel et bien un aliment à limiter!
Qu’est-ce qu’un régime sans sucre? Sous quelle forme le trouver? Où? Pourquoi? Comment l’éviter? Quels effets produit-il sur notre organisme?

Voici un article qui pourrait changer bien des habitudes (enfin, j’espère) 😉

Qu’est-ce que le sucre?
Il faut savoir que la dénomination « sucre » est différente de « sucres ».
En effet, le sucre est un glucide appelé saccharose (association du glucose et du fructose). Et le « sucres » définie l’ensemble des sucres.

Le saccharose est extrait de la canne à sucre ou des betteraves sucrières.
Il a une saveur douce et possède un fort pouvoir sucrant.
C’est un glucide simple, un sucre simple (rapide) contrairement aux sucres complexes (lent).
Les sucres complexes sont des polysaccharides. En résumé, ce sont les sucres plus difficiles à décomposer, provenant des céréales par exemple.
Les sucres simples sont le glucose, le fructose, le mannose, le galactose, le lactose, le saccharose, le maltose.

Parmis les sucres rapides,il existe aussi le sucre de la fleur de coco, le rapadura, le sirop d’agave, de sorgho et d’autres végétaux.

On retrouve du sucre dans les fruits, les légumes, les céréales, le lait, etc.
Mais, il ne s’agit pas de supprimer ce sucre naturel de ces aliments.

Les glucides représentent la principale source d’énergie pour notre notre organisme.
Une fois digérés, ils se stockent sous forme de glycogène dans le foie et les muscles ; une énergie indispensable au bon fonctionnement de notre corps.

Après une période de jeûn (12h), le pancréas va secréter du glucagon et les glandes surrénales de l’adrénaline. Des hormones responsables de la dégradation de celui-ci en glucose et par conséquent, hyperglycémiantes.
Le glucose se retrouve dans le sang et peut-être utiliser à des fins énergétiques.
Le taux de glucose dans le sang est appelé la glycémie. Ce qu’il faut surveiller lorsque l’on est atteint de diabète.
Le glucose est indispensable pour notre organisme. Certaines cellules sont mêmes incapables d’utiliser un autre substrat énergétique (neurones, globules rouges et les muscles en contexte anaérobie).

Effets indésirables & maladies liés au sucre:
Les sucres rapides, à haute dose, sont néfastes et provoquent de nombreuses maladies.

  • Addiction
  • Obésité notamment abdominale
  • Surpoids
  • Fatigue
  • Nervosité, irritabilité, anxiété, dépression, mauvaise humeur
  • Diabète
  • Triglycérides élevés
  • Cirrhose
  • Acné
  • Ballonnement
  • Prise de poids
  • Vieillissement cutanée
  • Caries
  • Allergies
  • Perte de mémoire
  • Alzheimer
  • Etc.

Où trouve-t-on du sucre ajouté?
Conserves, soupes en brique, sauces, ketchup, charcuteries, bacon, jambon, plats préparés, biscuits industriels, glaces, sorbets, tomates séchées et olives en barquette, etc etc.
Surtout, lisez les étiquettes!

Les mentions suivantes sont à supprimer de votre alimentation:
sucre, sirop de maïs, dextrine, maltodextrine, dextrose, sirop de glucose, fructose, amidon modifié, malt d’Orge, sirop de riz, Ethyl-maltol, sirop de malt, maltose, fructose, fructose cristallisé, glucose, D-ribose, galactose, caramel, jus de fruits, jus defruits concentrés, sirop de betterave, sirop d’érable, sucre doré, sucre glace, sucre inverti, etc.

Privilégiez les aliments non transformés et non industriels, à index glycémique bas ou moyen!

Ce que l’on ne vous dit pas : 
Le sucre a un pouvoir incroyable puisqu’il rapporte des milliards de dollars. L’industrie du sucre cache bien des choses.
Vous trouvez ça normal de le retrouver sous tous ses états partout?!
Nos enfants sont gavés au sucre !

Qu’est-ce qu’un régime sans sucre?
Cela ne signifie pas qu’il faut bannir tous les aliments qui contiennent des glucides de son alimentation. Ceci serait trop dangereux.
Les sucres sont indispensable au bon fonctionnement de notre cerveau.
On supprime juste tous les produits contenant du sucre ajouté ou caché sous toute ses formes ainsi que, le sucre (complet, blanc, blond ou roux ; non raffinés ou raffinés) qui lui est issus de la transformation.
En résumé, on conserve l’apport de sucre dans les aliments naturels. Et on privilégie une alimentation variée et équilibrée.

Et le miel?? 
Libre choix à vous de le supprimer ou non. Mais sachez que dans la plupart des miels industriels, il y a du glucose rajouté. Et ce n’est pas du miel comme vous le pensez!
Renseignez-vous bien avant d’acheter.
Il est préférable dans ce challenge d’un mois sans sucre de ne pas consommer de sucre ajouté, ni caché, ni végétal.
Par la suite, à vous le miel et autres produits mais avec modération.

Et le chocolat??
Le chocolat est sucré sauf pour le 100%, les fèves de cacao crues et le cacao en poudre non sucré. Mais vous pouvez vous accordez si vraiment besoin, du >70%. 🙂

 

Pourquoi faire un régime sans sucre?! Quel est son but? 
Ce type de régime a pour but de vous désintoxiquer et détoxifier votre organisme.
Car oui, le sucre est une addiction.
Lorsque l’on mange du sucre, la dopamine est sécrétée.
Savez-vous qu’une étude a dévoilé le fait que le sucre serait plus addictif que la consommation de drogues?!

Autre point important, il permet d’en réduire sa consommation globale et de prendre conscience que le sucre est partout. Vous noterez une différence au palais ; un goût plus sucré pour certains aliments. Bien-sûr, il ne faut pas remplacer avec des édulcorants qui eux ont un goût encore plus sucré et ne fera que fausser vos sensations et vous rendre plus addict!
Ce régime vous permettra de vous rendre compte à quel point. Mais aussi de savoir pourquoi vous en mangez?
Ce n’est pas seulement détoxifier son corps, c’est adopter de nouvelles habitudes alimentaires pour la suite.

Un mode de vie auquel nous pouvons tous y songer.

A vous de jouer ! 
* Amandine *

Retrouvez moi sur instagram dans le challenge « 1 mois sans sucre » et partagez vos ressentis, vos émotions, vos difficultés, vos recettes! 🙂

Chia Pudding Coco-Choco & Fruits Rouges Sans Sucre

Chia Pudding Coco-Choco & Fruits Rouges Sans Sucre

Ce matin, avec ces jolies rayons de soleil, j’avais envie d’un peu exotisme au petit-déjeûner.

Les graines de chia sont excellentes pour notre organisme. Et en plus d’être rassasiante, elles font de votre petit-déj., un repas complet et gourmand.

Voici la recette:

Ce qu’il vous faut:
Pour 2 personnes.
Temps de préparation: 5 min.

  • 1 mug de lait de riz – coco
  • 4 c.às. de graines de chia
  • 1/2 c.àc. vanille en poudre
  • 2 poignées de fruits rouges (ici, surgelés)
  • 1 c.às. de noix de coco rapée
  • 3 carrés de chocolat noir 100%
    Faites frémir le lait avec les graines de chia.
    Une fois gonflées, rajoutez la vanille.
    Versez dans un bol et rajoutez vos toppings!

    & Dégustez!

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    Bon appétit et un merveilleux week-end !! 
    * Amandine *

Les Ateliers CréAcuisine Printemps / Eté

* Ateliers « L’essentiel à savoir pour une détox réussie » (3h) _ 40€ /pers.
Focus sur les points essentiels d’une détox.
Découverte des aliments détoxifiants et leurs bienfaits.
Préparation de 4 smoothies hypervitaminés, de barres antioxydantes et d’un granola sans sucre maison.
Dégustation sur place, possibilité d’emporter. Prévoir vos tupperwares.

Ateliers   » Apéritif dinatoire spécial détox  »   (2h30) _ 35€ /pers.
Venez profiter d’un moment de partage et gourmand autour d’un apéro sain & équilibré.
Préparation de divers amuses-bouches, boissons non alcoolisées avec des fruits et légumes détoxifiants, bio ou local et de saison.
Dégustation sur place.

* Atelier Parents/Enfants (2h30) – 30€
Découverte des fruits et légumes de saison & leurs bienfaits tout en s’amusant.
Préparation de gourmandises  (brochettes de fruits de saison, smoothies, muffins, mug cakes, etc).

* Découverte du goût pour les plus petits à partir de 4 mois (2h30) – 30€
Point sur la diversification alimentaire de votre petit bout.
Préparation d’un repas équilibré  & rapide pour bébé et dégustation sur place.

Ateliers CréAcuisine 100% Vegan : Laits Végétaux Maison (1h30) – 25€
Apprenez à remplacer le lait, le blé ou encore les œufs pour un repas équilibré & bon !!
Préparation de laits végétaux maison différents & dégustation sur place.

Follow Yours Feelings
                                            … Avec les Ateliers CréAcuisine !!

A très bientôt !!
* Amandine *

 

  Buddha Bowl antioxydant et antiinflammatoire

Buddha bowl antioxydant et antiinflammatoire

Même si le soleil est de retour et les températures en hausse, il est quand même nécessaire de booster notre système immunitaire, notre organisme. Le changement de saison est parfait pour redonner du peps à son corps et démarrer une nouvelle saison avec le plein d’énergie.

Le buddha bowl est parfait pour avoir une alimentation équilibrée et surtout variée. La quantité est selon votre appétit mais généralement, il se compose de:

– une portion de fruit de saison (sinon surgelés)

– une ou deux portions de légume cru de saison

– une portion de légume cuit de saison

– graines oléagineuses

– graines germées

– une portion de protéine animale ou végétale

– une portion de céréales semi ou complètes

– un produit laitier si on le souhaite

Éventuellement, on peut rajouter des fleurs comestibles, des fruits secs, des herbes aromatiques et des épices.

Voici une recette de buddha bowl anti inflammatoire et antioxydant et surtout délicieusement parfumé. 🙂

Ce qu’il vous faut:

  • Une poignée de roquette
  • Une portion de fromage de chèvre (30/40gr.)
  • Fleurs comestibles de votre choix ici séchées
  • Une poignée de mélange de noix et graines (graines de tournesol, graines de courge, noix de cajou)
  • Une pincée de canneberge (cranberry).
  • Une poignée de myrtille
  • 1/2 avocat mûre bio
  • Graines de sésame noire et blanche
  • Une pincée de gingembre frais coupé
  • Quelques feuilles fraîches de basilic bio
  • 1 c. à c. Huile de tournesol ou autre bio
  • Jus de citron (facultatif)
  • 50gr. Tofu bio
  • Sel rose
  • Poivre noir moulu
  • 5 fines tranches de courge bio
  • 1 c. à c. Huile de tournesol ou olive
  • 2/3 c. à s. Quinoa cuit au curcuma et dès de courge

Dans une poêle chaude, versez l’huile. Puis, faites rôtir vos tranches de courges.

Réservez.

Faites revenir le tofu coupé en dés avec des petits morceaux de gingembre, du basilic haché et quelques graines.

Dans un bol ou assiette creuse, mettez la roquette, le quinoa à la courge et curcuma chaud ou froid, l’avocat puis les ingrédients précédents. Ajoutez le fromage de chèvre, les myrtilles, la canneberge, les graines, assaisonnez…

& Dégustez!!

Variez vos repas pour le plaisir et pour votre équilibre.

Faites vous des bons p’tits plats pleins de couleurs. Privilégiez les fruits et légumes de saison, bio et /ou local. 🙂

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Bon appétit et doux week-end,

* Amandine *