Smoothie Reboost à base de plantes adaptogenes Hygée

Hygée
@wearehygee est une marque française de compléments alimentaires à base de plantes adaptogenes.
Des produits éthiques et naturels qui viennent booster nos capacités d’autoGuérison.

J’ai l’honneur de découvrir le tout dernier : L’immunité !
Un concentré de Reishi qui renforce le système immunitaire (c’est un champi) et de Astragale qui aide à lutter contre les allergies, rhume et autres petits maux du printemps.

Ce mélange vient renforcer l’immunité et en cette période, on sait tous que c’est bien nécessaire.
C’est aussi au top pour une période de stress et de fatigue. Et j’en sors alors ça tombe à pic !

J’ai débuté il y a quelques jours. Me voilà partie pour 2 à 3 semaines de cure pour donner du Pep’s à ma vitalité et mon immunité.

✨ Cette poudre de plantes est légèrement parfumée à la cannelle.
Je la mets dans mon déca ou dans mon jus après le jeûne du matin ou au goûter, c’est aussi possible.

Hâte de tester de nouvelles recettes et en attendant voici la recette du smoothie Reboost !

Pour un grand smoothie, mixer 4 petites clémentines, 1/2 bananes, 1 grande tranche d’ananas bien mûre, 1/2 pomme golden. Rajouter 1cac de poudre de L’immunité @wearehygee avant ou après et déguster !

Retrouve la recette en vidéo sur mon instagram @_natural_. _harmony_

Connaissais tu ?
Tu souhaites découvrir les plantes adaptogenes et en savoir plus, c’est ici : @wearehygee sur Instagram ou sur Hygee.co.

A très vite pour de nouvelles recettes !

Avec amour,
Bonne dégustation !
Amandine.

Coulant au Chocolat de Pâques

Trop de chocolat de Pâques ?!
Faites des fondants, des crumbles, des porridges, des moelleux ou encore des chocolats chauds !

On a décidé de casser un œuf avec mes loups pour un super fondant, gourmand et réconfortant !

J’ai rajouté du choco dessert italien (ici 50%) à l’œuf de pâques au chocolat « fondante » ( qu’ils nomment chocolat noir mais c’est hyper sucré alors je dirai en dessous de 50% et sans lait). ✨

Retrouvez la recette en vidéo sur Instagram par ici.

La recette, sans gluten, sans lait, sans sucre ajouté si on veut :

. Au moins 200gr de Chocolat noir dessert ( ou oeufs de pâques + chocolat dessert )
. 10 c.às. Huile d’olive (parfumée et légèrement piquante)
. Sel
. 1/2 c.àc Levure
. 2 Œufs
. 8 c.às Farine de riz

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et l’huile.
Rajouter hors du feu, la farine, les œufs, le sel et la levure.
Bien mélanger.
Cuire 5/10min au four à 180°C.

& Dégustez !

Et vous, trop de chocolat ce week-end ?

Une alimentation consciente et saine, c’est aussi manger du chocolat ou des desserts bien trop gourmands 😉

A bientôt !

Plus de recettes gourmandes, par ici!
Apprendre à mieux se connaître et trouver son alimentation

Raw Almond Cake ou Frangipane Crue


Je suis fan de la galette des rois au point que ce soit mon dessert chouchou ♡
Cela dit, je n’en mange qu’en janvier. Je crois que j’aime bien respecter certaines traditions.
Mais pourquoi pas se laisser tenter par une frangipane crue ou un raw almond cake?
Ce dessert est bien plus qu’un délice ! Tu en deviendras vite accro surtout si tu es fan comme moi de galettes !
Entre nous, c’est quand même plus léger, digeste et vibrant alors pourquoi pas se laisser tenter par une petite part de temps en temps.

Voici la recette:
Pour 2 gourmands :

Ce qu’il vous faut:
• 300gr. Amandes trempées bio (env.12h)
• 1 cac d’Arôme d’amande amère
• 4 cas. Sucre complet non raffiné
• 8 cas. Huile de Colza non raffinée, extraite à froid


Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Attention, faites des pauses selon votre mixeur.

Disposer dans un moule à manqué à charnière.
Laisser reposer 2h à température ambiante ou au frais, puis à température ambiante.

& Dégustez !



Du vivant, du végétal, du vibrant! 🌿

Dites moi ce que vous en pensez si vous la testez! 💛✨

Lumineuse soirée et douce fin de semaine,
Amandine.

Chia Pudding u l t r a crémeux Amande – Avoine – Cannelle.

Des petits pots de crème maison avec des graines de chia, ultra fondants et gourmands !
Si tu es fan de cannelle et de pudding, alors cette recette est pour toi.
Et pour les amateurs de crèmes gourmandes aussi!
Cette recette fonctionne très bien sans les graines de chia.
Du 2 en 1.
Quelle version vas-tu choisir ? Crème onctueuse ou chia pudding?

Ce qu’il te faut:
• 180 gr. Amandes trempées bio (car elles sont plus digestes et on passe sur une alimentation plus vibratoire)
• 2 yaourts soja nature sans sucre local et bio
• 6 cas. rases Sucre complet ou coco ou sirop d’érable
• 200 gr. Flocons d’avoine bio
• 3/4 cac. Amande amère

Facultatif :
• 2 cas. Chia + eau / 2  » oeufs de chia « 
• Cannelle
• Topping : Fruits secs, graines de courge, goji, etc.


Mixer tous les ingrédients et rajouter les graines de chia.
Saupoudrer de cannelle. Rajouter vos toppings.
& Dégustez ! 🌿

Lumineuse journée,
Amandine.

Fondant  Choco/Coco Express, Ig Bas, Sans Sucre Ajouté, Sans Gluten & Veggie.Cuisson à la poêle.


Cela faisait un petit moment que je voulais vous la partager. Cette recette est courante à la maison. J’ai testé avec différents chocolats mais toujours autour des 70%. Parfois 100% mais là c’est très amer.
Je vous conseille du 70% dessert ou bien dégustation, ça marche aussi !

Selon la marque, le goût sera différent.
Mais la texture, toujours d’un fondant.

Allez, je ne vous fais pas plus attendre, voici la recette!

Pour vous régaler en vadrouille, en week-end camping, en van life ou pas,
Il vous faudra :

| 180 gr. Chocolat noir >70%
| 1 petit verre de Lait de coco
| 1/2 cac. Vanille en poudre non sucrée
| 1 Oeuf bio
| 3 cas. Farine de riz
| 2 cas. Farine de coco


Préchauffer votre poêle th.3 ou feu doux ou allumer votre feu de camp.

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le lait de coco et la vanille.
Dans un saladier, verser le chocolat fondu. Rajouter l’oeuf et mélanger.
Rajouter les farines puis bien mélanger.
La pâte doit être type une pâte à gâteau. Pas trop farineuse.

Cuire 3/5min. de chaque côté.

Saupoudrer de coco râpée.
Ici, j’ai rajouté des fèves de cacao crues @kazidomi_fr

|Avec le code AMANDINEDIET, profitez d’une réduction de 20€ sur l’achat de votre abonnement! Et moi, 30€ pour vous concocter de superbes recettes nomades et healthy au quotidien. |

Alors il vous tente ce fondant ?!


Vous pouvez utiliser du cacao cru pour plus de vibrant ♡

Lumineuse semaine et à très bientôt pour une nouvelle recette végétale, vibrante et vivante!

Tartelette crue dulce de leche & yaourt coco – Vegan, Sans Gluten & Sans Sucre



Elle a bien conquise nos palais cette tartelette toute crue!
Cette recette est simple, rapide et délicieuse.

De la noix de coco, de la vanille, de l’onctuosité,… un voyage de saveurs incontournable.


Pour 1 tartelette ( ou 4 minis) :
Temps de préparation : 15 min. grand max.!

Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène :
| 100gr. Avoine
| 1 poignée de noix
| 6 dattes
| 1/3 càc. Vanille en poudre sans sucre
| 1 càs. coco rapée

Etaler la pâte crue. Rajouter 2 càc. de Dulce de Leche aux dattes – Vegan & Sans Sucre

Puis 2 càs. de Yaourt sans sucre Coco 🥥 J’aime beaucoup celui de @lacoopvegetale

Pour le topping : faites vous plaisir!

De la noix de coco rapée, de la grenade, de la vanille ou encore d’autres fruits. Je conseillerai un fruit peu sucré et légèrement acide 😉

& Dégustez!

Si cette recette te plaît, n’hésites pas à la partager, à me laisser un petit commentaire ou encore me tagguer si tu te laisses tenter!


Douce semaine à toi,

With Love,
Amandine.🌿

B U D D H A B O W L AU SARRASIN & AUX SAVEURS D’ASIE



Une recette sans gluten, sans sucre ajouté, sans lactose.

Fin d’année dernière, j’ai ouvert un nouveau compte instagram : AmaTerra_Cuisine Vibrante.
Tu y trouveras des recettes saines, végétales, crues mais surtout vivantes et vibrantes!

AmaTerra, est bien plus qu’un partage de recettes qui te permettront de participer à l’élévation de ton taux vibratoire. C’est aussi une cuisine nomade pour les événements, les retraites de bien-être et yoga,etc.
C’est avec amour que je te partage une de ces recettes…

Un Buddha Bowl bien complet, mais qui se digère très bien. Grâce aux carottes lactofermentés, au gingembre, au curcuma, au tamari, au sarrasin (sans gluten), ce Buddha bowl a la particularité d’être anti-inflammatoire et très bon pour le microbiote et les intestins. Les graines germées rajoutent encore plus de vivants dans cette recette et donc plus de vitalité. 🌱



Les ingrédients :
Pour 3/4 personnes:

300gr Sarrasin grillé Kasha ( a la particularité de se cuire en moins de 5min)
Gingembre, curcuma frais
| 1cas Tamari sans sucre ni gluten @autourduriz
| Graines germées
| Carottes lactofermentees @nutriform.bio
| Faux-mage @lesojami
| Graines de courge, gomasio
| Basilic frais
| Tomates cerises, ici
| Vinaigrette au basilic ( colza, vinaigre de cidre, basilic frais, sel, poivre de Sichuan, sésame noir).

Ready en 20min.

Varie les couleurs, crée le buddha bowl qui t’inspire !

N’hésites pas à partager si la recette te plaît, à laisser un petit commentaire et me tagguer (@amaterra_cuisinevibrante) si le coeur t’en dit lorsque tu feras cette recette.

Lumineuse journée,
Avec tout mon amour,
Amandine.

Minis Pancakes aux pois chiches


On s’éloigne de la recette traditionnelle de pancakes avec ces minis pancakes aux pois chiches.
Il s’agit d’une recette avec très très peu d’ingrédients, facile à préparer.
On peut dire que ces pancakes sont riches en protéines végétales, IG bas et très peu sucrés.

J’avais envie de tester le houmous sucré. Et puis, ça a dévié de cookies en pancakes à la poêle.
Cette recette est aussi sur le compte Instagram AmaTerra, Cuisine Vibrante destiné aux voyageurs.
Si tu ne l’as pas encore découvert, vas-y! Il y a chaque semaine des recettes végétales, crues, ou cuisson à la poêle, saines et équilibrées et surtout avec une alimentation vibratoire.


Voici la recette :

Ce qu’il vous faut :
Pour environ 20 pancakes

– 400gr. Pois chiches cuits avec un peu de jus (maison)
– 4 càs. Sucre de Coco
– Quelques pincées de Vanille en poudre non sucrée
– 3 càs. normal d’Huile de Coco froide
– 16 càs. Petits flocons d’avoine (à ajuster selon la texture)
– 1 Oeuf (facultatif)
– 1 càc. Bicarbonate de soude
– 1 càs. Vinaigre de cidre non pasteurisé
– Cannelle

Mixer les pois chiches avec le sucre, la moitié des flocons d’avoine, la vanille et l’huile de coco.
On obtient un Houmous crémeux et juste délicieux. On peut s’arrêter à ce stade et tout dévorer ou bien faire ses minis pancakes. Je me suis laissée tenter par quelques cuillères, j’avoue!
Ensuite, dans un bol, rajouter le bicarbonate de soude et le vinaigre de cidre puis l’oeuf et la cannelle.
Remuer.
Faire chauffer une poêle à th.5, avec un peu d’huile de coco.
Faire cuire 2 min. environ, de chaque côté, les pancakes.

& Dégustez !!

Si vous n’êtes pas des adeptes de l’huile de coco, remplacer par l’huile d’olive.
Car on sent bien la coco!
Pourquoi pas rajouter de la farine de coco ou coco rapée ?!

Topping : fruits secs, féves de cacao, miel, etc.


Soyez créatif et écoutez votre intuition !

N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire ou partager vos recettes 😉


Douce journée,
Amandine.

Houmous mi-cuit Pois Cassés & Romarin



J’avais envie de manger des pois cassés. Cette chouette légumineuse avait un peu disparu de nos placards (on adore les lentilles de ttes sortes, haricots rouges & pois chiches!) & pourtant, que c’est bon! On a adoré ce houmous tout simple, avec seulement 3 ingrédients !
J’ai diminué le temps de cuisson car on perd bien trop de vitamines. Cuire les légumineuses cest mieux pour qu’elles soient quand même bien plus digestes. Je le recommande surtout si vous avez des troubles digestifs (bien entendu,tout depend encore là lesquels & votre état de santé 😉

Préférez-les toujours secs à l’achat. Il suffira de les faire tremper au préalable. Juste un peu d’organisation mais ça prends 1min chrono!


Temps de préparation : 5min.
Cuisson 25/30min.
Conservation au frais, 3/4jours.

Faire tremper la veille vos pois cassés soit environ 12h. Bien les rincer avant & après.

Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée au romarin, 25min.

Mixer au blender les pois cassés, 1/2 citron et 1 c.as. bombée de Tahin cru.
Rajouter pour la texture un peu d’eau de cuisson.
On peut mettre des épices, cumin, gingembre, piment, curcuma,paprika,… Un peu d’ail & oignon, pourquoi pas.
J’ai mis 1cas. de mélange d’épices asiatiques.

Servez & Dégustez !

Tiède ou froid, cela reste un délice ♡
On accompagne avec des gressings, des galettes de maïs, tortillas, ou autres & on se régale avec un repas sain & savoureux !

Alors qui veut du houmous aux pois cassés pour l’apéro ?!


Je te souhaite un merveilleux week-end !

De belles vacances d’été ! !


Profitez bien en conscience !

With Love &Gratitude,
Amandine.

Brookies Chocolat & Noix Vegan

Hello!
Pour cette semaine, je vous dévoile en vidéo (sur instagram) une petite recette rapide de délicieux brookies!
J’avais envie de cookies et aussi d’un brownie alors j’ai fait les 2 😂 et ce fût un régal ! Tout le monde était ravie 🙂
Dans ce brownie, il y a un légume, de la betterave.  Ce qui le rend onctueux et permet de manger plus de légumes. Idéal pour les enfants. 
Il y a d’ailleurs d’autres recettes sur le site pour des gâteaux à base de légumes comme les carrés fondants à la courge, etc.

Il est possible de le manger cru après quelques heures au frais.
N’hésites pas à me dire ce que tu en as pensé!?

20200417_143902.jpg

Ce qu’il te faut :

Pour une douzaine de cookies, ou un peu moins et un petit brownie:
Temps de préparation: 10min.
Cuisson au four, th.6 environ 20-30min.

• 1 Betterave cuite mixée
• 1 Yaourt soja sans sucre ajouté
• 150 gr. Farine d’avoine
• 180 gr. Chocolat noir dessert 70%
•  150 gr. Sucre de coco
•  1 c. à c. Bicarbonate et vinaigre de cidre
•  Sel rose
•  6 c. à s. Huile d’olive
• 1/2  Gousse de vanille
• Quelques noix et morceaux de chocolat

Préchauffer votre four th.7.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat avec un peu d’huile et la demi-gousse de vanille.
Mixer la betterave avec le yaourt végétal ici soja, sans sucre ajouté. 
Mélanger la farine d’avoine avec le sucre de coco.
Rajouter tous les autres ingrédients en mélangeant.

Cuire 20/30 min. en surveillant la cuisson. 
Pour cela, plonger un couteau au centre du brownie.

& Dégustez!!

With Love, 
Amandine.