Tarte à la courge & aux épices
Nous entrons dans un week-end où biscuits, tartes, soupes et autres recettes délicieuses à base de courges décorent nos jolies tables d’automne ! Ces jours-ci me rappellent les heures passées en cuisine à faire des sablés et des pop corns avant de regarder des films d’halloween en famille.La maison dans une ambiance automnale, cosy et […]
Nouilles de riz sautées à la courge, figues rôties, chèvre, miel
La courge est à l’honneur ces prochaines semaines alors je me suis dite pourquoi pas vous partager une de mes recettes créées lors d’un atelier cuisine à Marseille.S’il vous reste quelques figues, cette recette est pour les amateurs de sucré salé! PREPARATION POUR 8/10 PERSONNES Topping: miel, coriandre, gomasio, huile de sésame & noisettes concassées […]
Beignets de blettes hyperproteines et sans gluten
Je ne sais pas toi mais moi, je craque pour les blettes. On dit aussi les bettes, selon les régions.C’est vraiment un de mes légumes préférés. Au printemps, on en trouve encore en abondance. Il m’arrive de les conserver dans un bocal avec un peu d’eau pour le pied. Ce qui permet de les garder […]
B U D D H A B O W L AU SARRASIN & AUX SAVEURS D’ASIE
Une recette sans gluten, sans sucre ajouté, sans lactose. Fin d’année dernière, j’ai ouvert un nouveau compte instagram : AmaTerra_Cuisine Vibrante.Tu y trouveras des recettes saines, végétales, crues mais surtout vivantes et vibrantes! AmaTerra, est bien plus qu’un partage de recettes qui te permettront de participer à l’élévation de ton taux vibratoire. C’est aussi une […]
Houmous mi-cuit Pois Cassés & Romarin
J’avais envie de manger des pois cassés. Cette chouette légumineuse avait un peu disparu de nos placards (on adore les lentilles de ttes sortes, haricots rouges & pois chiches!) & pourtant, que c’est bon! On a adoré ce houmous tout simple, avec seulement 3 ingrédients !J’ai diminué le temps de cuisson car on perd bien […]
Soupe express aux légumes verts
Manger de saison c’est super! Mais parfois, on a bien envie d’un plat ou pour ici, une soupe avec des légumes d’été quand on est en hiver par exemple. Et, ce n’est pas grave! Cela permet de varier les plaisirs et les nutriments. Pour cela, il vaut mieux préférer les légumes surgelés. Mais le top […]
Soupe Express Potimarron & Pomme
En ce moment, ces soupes à gogo à la maison! On adore et les enfants aussi 🤗 Privilégier les cuissons vapeurs ou moyennes pour ne pas perdre trop de vitamines et minéraux! Quand même plus de 20% de pertes! Mais c’est bien réconfortant et réchauffant une bonne soupe avec ce froid! Sans parler des bienfaits […]
Epeautre au curry & légumes croquants
La recette est sur le blog! Bon et doux samedi ensoleillée 😎🌶🌶🙏
Les Blinis semi-complet & sans lactose
Nous sommes en période de fêtes de fin d’année et il est très probable qu’une majorité d’entre vous prépare des petits toasts de blinis au saumon, ou à la crème… Mais, c’est toujours meilleur quand c’est fait maison,n’est-ce pas?! 😉 Alors, voici la recette de la pâte à blinis : Ce qu’il vous faut: 14 càs. […]
Potage Pékinois au poulet
Je sais pas pour vous mais la nouvelle année chinoise me donne envie de cuisiner de bon p’tits plats de nouilles sautées curry/coco & crevettes ou encore du poulet au caramel… mmmmm 🙂 C’est vrai que l’on est tenté un peu de partout aussi … XD L’année du Coq de feu a débuté ce samedi 28 janvier et des […]
2 Recettes de Dips pour un apéritif cet été
Pour garnir un buffet ou un apéro dînatoire, voici 2 petites idées de sauces (aussi appelées « dips ») faciles, rapides et gourmandes pour accompagner vos p’tits légumes à croquer! DIPS RICOTTA / BETTERAVE & MENTHE Ce qu’il vous faut : Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients: 1 paquet de betterave cuite 2 pots de ricotta […]
Soupe Cresson – Patate Douce
On oublie souvent ce légume tellement riche en fer et en vitamine C! Il est parfait pour prévenir l’anémie et le scorbut (carence en vit. C). Le cresson, appelé cresson de fontaine, cresson d’eau, cresson de ruisseau ou encore cardamine, pousse dans les ruisseaux ou autre milieu aquatique. Il me rappelle de jolies souvenirs… J’allais […]
Salade de pois chiches, betterave et coriandre
Il y a quelques temps, j’avais eu pour invités un végétarien, un carnivore, un au régime, une sans gluten bref, la folie! XD Autant vous dire qu’avec 2 loulous dans les bras ce jour là, j’ai opté pour un apéro dinatoire. C’est simple, rapide, convivial, chaleureux et tout le monde y trouve son compte! 🙂 Parmi […]
BUDDHA BOWL à la courge _ Antioxydant et Antiinflammatoire
Voici la recette d’un buddha bowl parfait pour ce changement de saison
Salade de pois chiches, betterave et coriandre
Il y a quelques temps, j’avais eu pour invités un végétarien, un carnivore, un au régime, une sans gluten bref, la folie! XD Autant vous dire qu’avec 2 loulous dans les bras ce jour là, j’ai opté pour un apéro dinatoire. C’est simple, rapide, convivial, chaleureux et tout le monde y trouve son compte! 🙂 […]
Soupe Cresson – Patate Douce
On oublie souvent ce légume tellement riche en fer et en vitamine C! Il est parfait pour prévenir l’anémie et le scorbut (carence en vit. C). Le cresson, appelé cresson de fontaine, cresson d’eau, cresson de ruisseau ou encore cardamine, pousse dans les ruisseaux ou autre milieu aquatique. Il me rappelle de jolies souvenirs… J’allais […]
2 Recettes de Dips pour un apéritif cet été
2 Dips parfumés et colorés pour accompagner vos tits légumes à croquer cet été…
Potage Pékinois au poulet
Je sais pas pour vous mais la nouvelle année chinoise me donne envie de cuisiner de bon p’tits plats de nouilles sautées curry/coco & crevettes ou encore du poulet au caramel… mmmmm 🙂 C’est vrai que l’on est tenté un peu de partout aussi … XD L’année du Coq de feu a débuté ce samedi 28 […]
Les Blinis semi-complet & sans lactose
Nous sommes en période de fêtes de fin d’année et il est très probable qu’une majorité d’entre vous prépare des petits toasts de blinis au saumon, ou à la crème… Mais, c’est toujours meilleur quand c’est fait maison,n’est-ce pas?! 😉 Alors, voici la recette de la pâte à blinis :
Amandine Ho 