Printemps, place au bilan – Création de son nouveau jardin.

Ca y est ! Nous y sommes… C’est enfin le Printemps.
Je dis bien « enfin » car pour moi, l’hiver est très long même dans le Sud de la France.
Chaque hiver est un défi pour moi mais avec le temps, je réussis à bien vivre les saisons. Je ne cache pas que bien souvent je souhaite vivre dans les pays chauds et que je suis tel un chat ou un lézard l’hiver ! Un seul rayon de soleil et m’y voilà pour des heures. Petite parenthèse…

Parlons aujourd’hui du Printemps!
Certains célébrerons Ostara, d’autres tout simplement se mettront à faire le grand nettoyage et puis d’autres, n’y prêteront pas attention…
Mais, on commence tous à ressentir l’arrivée des beaux jours.
Les bourgeons apparaissent. Les premières fleurs sur les branches mettent plus de joie et de sourires aux lèvres. Les feuilles, jour après jour, grandissent.

As-tu observé cette beauté de la nature, au Printemps?

Si tu ne l’as pas encore fait, je t’invite à t’arrêter un instant et te laisser porter par l’émerveillement. Contemple, observe… Ferme les yeux. Ressent. Ressent chaques sons, le vent venant légèrement t’apporter encore un peu de fraîcheur. Sent le soleil te réchauffer, te dorer.

Quelques instants… Pour toi! Rien que pour toi.

A cette période, nous sommes appelés à faire parfois un petit bilan.
Quelles ont été tes réalisations ces derniers mois?
As-tu vu des projets, des rêves, des envies prendre forme et peut-être même se réaliser?!

Note sur un carnet tout ce dont tu te souviens. Ce qui te vient à l’esprit. Cela peut prendre quelques minutes. C’est ok. C’est un temps pour toi et pour tes jolies rêves.

Une fois que tu auras déposé tes mots.
Il sera temps de créer ton nouveau jardin.
Un jardin rempli de tes futurs objectifs, changements, créations, co-créations et rêves.
Comme tout bon jardin, il va falloir le nettoyer. Qu’est-ce que tu ne veux plus? A quoi vas-tu dire N O N ?
A quoi souhaites-tu dire O U I?
Ces petites graines que tu vas semer en conscience germeront ces prochaines semaines.
Tu peux même aller plus loin en mettant en place des actions pour certains d’entre eux. En listant les objectifs, les priorisant et en t’organisant un peu plus pour créer la vie de tes rêves.

Tu peux les visualiser. Créer un Vision Board, etc.

Cette semaine, pour aller plus loin, je propose une méditation guidée par la voix et les sons où nous irons créer et visualiser ce jardin. Une méditation assez spéciale et unique qui t’accompagnera à lâcher prise et rayonner.
(Toutes les infos sont sur Instagram ou sur cette page).

En plus de planter tes nouvelles « graines » pour ces beaux jours à venir, voici quelques conseils pour célébrer le Printemps :

– Créer un espace d’herbes aromatiques, de fleurs, de nouvelles plantes. Pourquoi pas un mini potager sur ton balcon.
Cela ma fait penser à Thuy Dao – Her 86 m2, tu trouveras en image comment créer un jardin en conscience et devenir plus autonome dans cette jolie vidéo : Cultiver un potager sur un petit balcon (8m²) (clique sur le lien). Gratitude.

– Remplir ta maison de fleurs fraîches! Les tulipes, les jonquilles, les lys, les roses, le mimosa sont de saison! Tu peux même aller les cueillir si tu as autour de toi cette possibilité. Je me souviens que lorsque je vivais autour de Lille, on allait cueillir les tulipes dans un prés et on laissait quelques pièces dans une borne dédiée à cela. Un bonheur! Les enfants adorent!

– T’offrir une jolie plante. Mettre du vert, du vivant chez soi!

– Faire germer des graines (voir l’article).

– Décorer des œufs avec des couleurs pastels : jaune, rose, bleu clair, etc.

– Te promener en conscience dans la nature ou un parc. Et si tu ne peux pas, dans la ville en te reliant à la nature qui est, elle aussi, présente.

– Te créer une To Do List avec tout ce que tu aimerais faire pour ces jours à venir pour t’alléger mentalement et matériellement par exemple. Ou encore, pour créer les changements que tu souhaites dans ta vie.

Il y a tout un tas de petits tips et d’instants précieux pour ce printemps à faire qui te guideront vers une vie plus harmonieuse, connectée et remplie de petits et grands moments de bonheur.

Avec amour, Joyeux Printemps !
Amandine.







Booster sa vitalité avec les graines germées

Avoir une alimentation variée est une des clefs pour être en meilleure santé.
Comme tout être vivant, chaque aliment est unique.
Il n’ y pas les mêmes quantités de vitamines C dans une orange que dans la farine de sarrasin par exemple.

Aujourd’hui, il n’est pas évident d’avoir toutes les vitamines, minéraux et oligoéléments.
Il faut parfois se complémenter mais encore une fois, je vous invite à vous faire accompagner par votre médecin et votre diététicien(ne) / naturopathe/… pour en savoir plus et revoir votre alimentation dans un premier temps.

Et devinez quoi, les graines germées sont de véritables bombes nutritives!!

Quelle graine germée choisir ? Comment les faire pousser?

Il est possible de faire des graines germées à partir de différentes graines :

– l’alfafa. On la trouve très facilement en magasin bio toute prête ou en sachet. Très riche en micronutriments.
– les lentilles, sauf pour les lentilles corail.
– les haricots rouges, azuki, flageolets, pois chiches, etc.
– haricot mungo
– le sésame, le lin, chia, les amandes et autres oléagineux.
– les graines de tournesol. Celles-ci sont très riches en nutriments et idéales pour se redonner un coup de boost.
– blé, orge, seigle, épeautre, avoine, quinoa, sarrasin, millet…
– fenugrec
– radis pourpre, oignons, brocolis, poireau, chou rouge, petits pois, betterave, fenouil,…
– basilic, persil, anis, …

Attention à leur provenance, préférer les bios, locales ou françaises ou encore d’Europe.

Egalement, les graines d’aubergine, de rhubarbe et de tomate sont toxiques et impropres à la consommation humaine.

Ne pas consommer des graines de jardinage mais alimentaires en magasin.

 

Comment faire pour faire germer ses graines?

Le processus est simple.
Faites tremper vos graines toute une nuit dans de l’eau filtrée ou de source/minérale.
Dans un germoir ou un pot de confiture (faites des trous dans le couvercle ou utiliser un tissu et un élastique), déposer vos graines rincées, sans eau.
Renverser le pot si ce n’est pas un germoir (un peu d’eau s’écoule).
Rincer 2 fois par jour.
A partir du moment que les graines se mettent à germer, vous pouvez les consommer.
La germination prend quelques heures à jours selon les graines.
Vous pouvez attendre 3/4 jours pour les lentilles par exemple, un peu plus pour les haricots rouges,…
Il est préférable d’attendre qu’elle germent de 5 cm à 15 cm environ.

Précautions: 
Vérifiez l’odeur avant de les consommer. Si mauvaise, gardez-les pour votre jardin ou jetez-les.
Les conserver au frais plusieurs jours.
Bien les rincer, 1 à 2 fois par jour!!
N’attendez pas trop de jours pour la germination. Pour ma part, ça devient difficile de manger un plant d’haricots. 🙂

Mode de consommation:

Crues accompagnées d’une vinaigrette ou encore en salade avec d’autres légumes.
Varier vos plaisirs!
J’aime en faire des salades avec des amandes, de la levure de bière ou encore du gomasio.
Rajoutez des herbes aromatiques, elles aussi ont bien des bienfaits exceptionnels.

Vous pouvez les faire cuire 3min. à la vapeur douce, ou eau bouillante mais vous perdez des vitamines à la cuisson.
L’alfafa et les légumineuses,  sont plus douces que le poireau.
Le fenugrec est très aromatique (utilisé dans la fabrication du curry).

Les manger crues reste la meilleure façon.
Elles relèvent et donnent un goût particulier, plus fin à vos petits plats.
Rajoutez-en sur vos plats, vos pâtes, dans vos sandwichs, en jus, en salades.
Ou encore, au wok comme dans certains plats asiatiques avec le haricot mungo.

Leur goût est à l’état concentré donc plus fort et intense.
De quoi réveiller vos papilles!
Faites-vous plaisir!

 

D’un point de vue nutritionnel: 

Les graines germées sont riches en nutriments actifs hautement assimilables.
Selon les graines, les teneurs varient mais restent incroyables! Vous retrouverez des vitamines C, A, E, D, K, des vitamines B dont la B12, des minéraux comme le phosphore, le calcium, le magnésium, le potassium, le fer et des oligoéléments dont le zinc.
Elles ont un taux
élevé en protéines végétales, d’acides aminés biodisponibles.

C’est aussi une très bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires.

La graine qui est endormie se réveille, lorsque nous allons la mettre dans l’eau.
Elle va grandir pour se développer. C’est ce que l’on appelle la germination.

Dans son cycle de vie, c’est à l’état de la germination que l’on aura aussi le plus de vitamines et minéraux. Selon plusieurs études, la germination permet d’éliminer les anti-nutriments toxiques présents dans les graines et d’accroître leur niveau enzymatique de six à vingt fois. La quantité de ses vitamines et de ses minéraux est incroyable : la vitamine C augmenterait de 600%, la B6 de 500%, la B5 de 200%, la B2 de 1300%, la biotine de 50% et l’acide folique de 600%.

En résumé,
30-35gr de graines germées équivaut à 1kg de légumes adultes par exemple.

 

Les Bienfaits pour votre santé:
  • C’est un aliment vivant, dit « biogénique », qui augmente la vitalité et élève le taux vibratoire, l’énergie vitale.
  • Ce sont des petites bombes d’énergie!
  • Augmente les capacités d’autoguérison du corps
  • Rien n’égal ces « superaliments », il régénére et vitalise l’organisme. Aide à la reconstitution et régénération des cellules et tissus.
  • Participe et facilite au nettoyage du corps, désintoxication
  • Renforce le système immunitaire
  • Prévient des maladies cardio-vasculaire
  • Régule le transit intestinal
  • Diminue le stress
  • Maintient de la masse musculaire
  • Effet Antioxydant puissant
  • Rallonge la durée de vie
  • Ralentit le vieillissement cellulaire
  • Renforce les ongles et les cheveux
  • Participe à la repousse des cheveux, améliore leur qualité, cheveux plus souples et forts
  • Joue un rôle dans l’équilibre hormonal
  • Diurétique
  • Lutte contre la fatigue
  • Reminéralisante

En cuisine, aromatisent et relèvent la préparation!
N’hésitez pas à en consommer régulièrement!

Il existe même des cosmétiques.

Vous l’aurez compris, manger des graines germées est bon pour votre santé et plus économique!
D’ailleurs, en magasin, une barquette de 100gr est environ 2/3€.
Un paquet de graines fera environ 15 barquettes.
Bien plus économique ! 

Où les acheter? 
En magasin bio ou en ligne sur Kazidomi ou autres sites.
Vous pouvez bénéficier de 20€ sur l’achat de votre abonnement Kazidomi avec le code AMANDINEDIET.

Profitez de ce moment pour tester les graines germées!

With Love & Gratitude,
Amandine.

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