Mon panier de produits frais au mois de décembre.

Nous y sommes… C’est le dernier mois de l’année et vos paniers seront sûrement bien garnis. 😉 Je vous partage ici une p’tite liste de produits que vous pourrez acheter et consommer  tout en respectant les saisons et la nature…

Fruits :
Litchi, mangue, marron, châtaigne, noix, citron, clémentine, mandarine, datte, poire, pamplemousse, papaye, kiwi, ananas, avocat, fruit de la passion, grenade, kaki,…

Lègumes :
Courges, catalonia, potimarron, citrouille, céleri, mâche, chou blanc, chou de Bruxelles, brocolis, chou-chinois, chou rouge, chou-rave, panais, cresson, endive, carotte, céleri, chou-fleur, pâtisson, poireaux, pomme de terre, topinambour, salsifis, etc.

Champignons :
Chanterelle, girolle, pied bleu, pied de mouton, trompette des Maures (ou de la Mort), truffe noir du Périgord,…

Fromages :
Fromage à raclette, Mozzarella, Mont d’Or, Comté, Cantal,…

Poissons :
Bar, crevettes, homard, langouste, huître, moule, dorade grise, carpe, truite, merlan, hareng, haddock,…

Viande :
Canard, caille, pintade, gibiers,…

 

A Savoir !!

La viande est comme vous le savez à consommer avec modération !!
Faites vous plaisir tout en variant vos protéines. Les poissons en sont de très bonnes sources sans compter leur richesse en bons acides gras essentiels.
N’oubliez pas les champignons, les légumes secs et d’autres produits qui sont bien mieux pour vous et l’environnement. 🙂

 

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Bonne cueillette! 

Joyeuses Fêtes !!
*  Amandine * 

Les fruits & légumes à mettre dans mon panier du mois d’Avril…

Avril est un mois que j’adore!! On goûte aux nouvelles fraises de l’année, les premiers barbeucs au soleil, les tartes à la rhubarbe, … 🙂
Découvrez les fruits & légumes et autres produits de saison, ci-dessous, pour vous faire plaisir sainement.

Les légumes :
asperge, ail, salades (frisée, batavia, romaine), cresson, carotte, petit pois, pois gourmand, fines herbes, jeunes pousses d’épinards, radis, betterave, céleri, chou-fleur, endive, oignon.

Les fruits : 
Rhubarbe, fraise, pomme, citron, avocat, banane, fruit de la passion, kiwi, mangue, papaye, litchi …

Les Poissons :
Alose, carpe, caviar, coquille Saint-Jacques, crevette, daurade, haddock, lamproie, langouste, limande, lotte, maquereau, merlan, raie, saumon, thon, truite, turbo, baudroie, cabillaud , lieu noir, sole

Les fromages :
Brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulomniers, neufchâtel, Beaufort, Mimolette, Morbier, Roquefort, brocciu et les chèvres …

 

Les viandes :
Le veau.

 

A Savoir !! 

Manger bio & local!
Pour profiter de tous les bienfaits d’un aliment, d’un fruit ou d’un légume, il faut le cueillir et le déguster à maturité éventuellement cru.
Puisque la cuisson peut diminuer jusqu’à 30% le taux en vitamines et minéraux, il est préférable de consommer au cours d’une journée au moins 2/3 fruits frais et 2 crudités!

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Bonne cueillette! 

Bonne semaine à tous !!
*  Amandine *

Les fruits & légumes à mettre dans mon panier du mois de Mars

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Retrouvez ci dessous les produits de saison du mois de mars:

Les Poissons :
Bar, lotte, cabillaud, hareng, langoustine, lieu noir ou colin, maquereau, merlan, merlu, sole, turbo, brochet. On profite encore des coquilles Saint-Jacques, des moules et des coques.

Les fromages :
L’hiver touche à sa fin et on finit avec les fromages arrivés à maturité et affinés du type Comté, Vacherin Mont d’Or, Salers, Beaufort, Laguiole, Ossau Iraty, Parmesan reggiano.
Le top du top : le fromage de Chèvre !

Les champignons :
Hygrophore de mars, morille, rosée des prés, truffe d’hiver, pleurote corne d’abondance.

Les légumes : 
Carotte, céleri, endive, oignon, poireau, pomme de terre, crosne, radis, scarole, chicorée, blette, mâche, laitue, oseille, échalote, cardon, navet…
On profite encore de la betterave, du chou et de l’épinard.

Les fruits : 
Citron, kiwi, noix, orange, orange sanguine, pomme,poire, ananas, avocat, banane, mangue, fruit de la passion, mandarine…

 

A Savoir !! 

Manger bio & local!
Pour profiter de tous les bienfaits d’un aliment, d’un fruit ou d’un légume, il faut le cueillir et le déguster à maturité éventuellement cru.
Puisque la cuisson peut diminuer jusqu’à 30% le taux en vitamines et minéraux, il est préférable de consommer au cours d’une journée au moins 2/3 fruits frais et 2 crudités!

 

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Bonne cueillette! 

Bonne semaine à tous !!
*  Amandine *