Étiquette : noisette
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Amandes, noix, noisettes… Des oléagineux excellents !!
Parmis les fruits ou graines oléagineuses, on va retrouver les amandes, les noix de macadamia, les noix de grenoble, les pacanes ( ou dit noix de pécan), les noix du brésil, noix de cajou, les noisettes, les pignons, etc etc. Les olives, l’avocat et la noix de coco sont eux des fruits oléagineux. Tous sont principalement des fruits à coques. Vous pouvez les acheter entières avec leur coquille ou bien natures ou salés dans les commerces et magasins BIO. & Si vous allez à la cueillette aux noix qui en ce moment est la saison idéale, vous verrez une noix avec sa coquille dans son brou éclaté (dernière enveloppe). On extrait de cette enveloppe le « brou de noix » qui est une teinture utilisée en menuiserie. Généralement, on se sert de ces jolies fruits et graines pour faire de l’huile, du vin, des liqueurs, des crèmes, des nougats, des pâtisseries, du pain, du lait végétal, du…
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