Les fruits & légumes à mettre dans mon panier du mois de Mars

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Retrouvez ci dessous les produits de saison du mois de mars:

Les Poissons :
Bar, lotte, cabillaud, hareng, langoustine, lieu noir ou colin, maquereau, merlan, merlu, sole, turbo, brochet. On profite encore des coquilles Saint-Jacques, des moules et des coques.

Les fromages :
L’hiver touche à sa fin et on finit avec les fromages arrivés à maturité et affinés du type Comté, Vacherin Mont d’Or, Salers, Beaufort, Laguiole, Ossau Iraty, Parmesan reggiano.
Le top du top : le fromage de Chèvre !

Les champignons :
Hygrophore de mars, morille, rosée des prés, truffe d’hiver, pleurote corne d’abondance.

Les légumes : 
Carotte, céleri, endive, oignon, poireau, pomme de terre, crosne, radis, scarole, chicorée, blette, mâche, laitue, oseille, échalote, cardon, navet…
On profite encore de la betterave, du chou et de l’épinard.

Les fruits : 
Citron, kiwi, noix, orange, orange sanguine, pomme,poire, ananas, avocat, banane, mangue, fruit de la passion, mandarine…

 

A Savoir !! 

Manger bio & local!
Pour profiter de tous les bienfaits d’un aliment, d’un fruit ou d’un légume, il faut le cueillir et le déguster à maturité éventuellement cru. 
Puisque la cuisson peut diminuer jusqu’à 30% le taux en vitamines et minéraux, il est préférable de consommer au cours d’une journée au moins 1 ou 2  fruits frais et 1 ou 2 crudités selon votre digestion! Rappelez-vous, nous sommes tous uniques!

 

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Bonne cueillette! 

Bonne semaine à tous !!
*  Amandine *

Mon panier de fruits & légumes frais du mois de Juillet

Ce mois-ci, faites le plein d’énergie avec de bons fruits frais, riches en vitamines et en antioxydants ! 🙂

 

nectarine

Retrouvez ci-dessous tous les produits de saison du mois de Juillet : 

Fruits :
Abricot, amande fraîche, cassis, melon, cerise, fraise, framboise, mûre, groseille et fraise des bois,pastèque, mirabelle, prune, myrtille, figue…

Lègumes : 
Artichaut, aubergine, betterave, blette, carotte, céleri, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, haricot vert, herbes aromatiques, laitue, laurier, navet, oignon, ail, poireau,  petit pois, pois gourmand, poivrons, pomme de terre, radis, pissenlit, tomate, fève, panais…

Fromages :
Fromage du mois de mai et juin et à pâte pressée non cuite : reblochon, etc.

Poissons :

Thon blanc, lieu jaune, daurade grise, églefin, maquereau, rouget, tacaud, tourteaux, langoustine et homard…

Viandes : 
Lapin, mouton, canard, pintade, pigeon et le poulet.

 

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Bonne cueillette! 

Bonne semaine à tous !!
*  Amandine *

 

Mon Panier de produits frais du mois d’octobre!

Il n’est pas encore trop tard pour découvrir les produits du mois d’octobre…

Avec un déménagement dans le Nord, 2 mini tornades et quelques vacances, il a été difficile de poursuivre le blog ces dernières semaines.
Mais, de nouvelles recettes sont en cours et il y a du nouveau dans les ateliers … 🙂

Retrouvez ci-dessous tous les produits de saison du mois : 

Fruits :
Marron, châtaigne, citron, coing, datte, raisin, poire, pomme, papaye, noisette, framboise, myrtille, figue, kiwi…

Lègumes : 
Panais, cresson, endive, maïs, oignon, épinard, fenouil,
 haricot vert, courgette, betterave, bette, carotte, céleri, brocoli, chou-fleur, choux, pâtisson, courges, poireaux, poivrons, pomme de terre, salsifi, radis, salades, topinambour, etc.

Fromages :

Mozzarella, brocciu, bresse bleu, camembert, cantal, emmental, parmesan, Epoisses, Saint-Nectaire, tomme, …

Poissons :
Carpe, caviar, dorade grise, haddock, truite, moule, merlan, limande, maquereau, lamproie, hareng, sardine.

Viandes :
Caille, lapin, canard, pigeon, pintade, poule, dinde …

 

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Bonne cueillette! 

Bonne semaine à tous !!
*  Amandine *