Cookies moelleux au chocolat & sirop d’érable sans gluten ni lactose

Une petite recette improvisée ce midi qui est juste trop réconfortante… Je vous la partage donc pour que vous puissez vous régaler vous aussi 😉

Pour environ 15 cookies moelleux:
Prépa 10min.
Cuisson 10min à 160°C.

• 1 oeuf
• 1 c. à s. Graine de chia
• 1/2 c. à c. Bicarbonate
• 1 c. à c. Vinaigre de cidre
• 1/2 c. à c. anille en poudre
• 1 tour de gros sel à mouliner
• 2 c. à s. Cacao non sucré
• 2 c. à s. Farine de coco
• 14 c. à s. Farine de riz semi complète • 180 ml lait d’amande
• 3 c.à s. Sirop d’érable
• 2 c. à s. Huile de tournesol

Topping : fève de cacao @iswari_france

Préchauffez votre four.
Mélangez tous les ingrédients dans l’ordre puis préparez vos cookies.
Faites cuire 10min. environ à 160 °C.

& Dégustez!!

Si vous testez la recette, dites-moi ce que vous en pensez!
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Belle journée

* Amandine *