5 endroits parfaits pour un Tea Time à Bordeaux

Ça y est!! On peut dire que c’est l’hiver… NOËL approche, le froid glacial arrive à grand pas et pour certains, la neige est déjà là 🙂

Avec ces températures hivernales, on a tous envie de se mettre bien au chaud autour d’un thé et de quelques douceurs !!

Voici quelques salons de thé où j’aimais buller à Bordeaux !! XD

Café Sugary
A 2 min. de l’arrêt Barrière Saint-Genés, Tram B et au 71 cours Gambetta à Talence, ce salon de thé cosy et anglais vous transportera directement à Londres avec ses muffins & cupcakes faits maison!
Essayez aussi son délicieux brunch à un prix très abordable  de 5-10€ par pers.!! Plusieurs forfaits brunch sont à vos dispositions…
Pour ma part, j’ai goûté à une de ses tartes accompagnées d’une salade fraîchement préparée avec un smoothie aux fruits. Puis, j’ai fini avec un muffin au caramel maison !!
Je vivais pas trop loin de ce parfait endroit alors j’en profitais souvent pour savourer ses délicieux muffins au petit déjeuner…

Un vrai délice!! En 3 mots, un salon de thé chaleureux, accueillant et authentique!

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Les Mots Bleus
Situé au 40 rue Poquelin Molière, proche de l’hôtel de ville, Les Mots Bleus est un salon de thé très pittoresque. Tout en pierre, avec quelques cadres et fauteuils hyper confortables, vous pourrez déguster d’excellentes pâtisseries dont le fondant au chocolat !! mmmmm vraiment top top top!!:p
Ils font aussi des cafés et chocolats chauds au lait de soja ce qui est plutôt rare à Bordeaux et de véritable caramel macchiato! Il y a tout une liste de boissons chaudes et de jus à essayer! Et si vous aimez lire, vous trouverez une bibliothèque à votre disposition !! Parfait pour passer un agréable moment entre copines, amis ou famille ou seule avec un bon bouquin 😉

Mona
Lorsque je me baladais dans Bordeaux, je suis tombée un jour sur ce divin salon de thé!
Au 20 rue de la Vieille Tour au centre de Bordeaux, proche Gambetta, je vous conseille de réserver vos places si vous voulez être sûre de pouvoir bruncher ou juste goûter à tous ses gâteaux exquis!
Je n’ai pas eu l’occasion encore d’essayer le brunch mais plutôt à ses pâtisseries avec un thé vraiment parfumé!
Tellement conquise que la prochaine fois que je retourne à Bordeaux je réserve une table !!

mona

VerdeNero Café
Ouvert depuis 4 ans dans l’hypercentre, au 24 rue des Ayres, cet endroit est parfait pour découvrir toutes sortes de cafés aux méthodes authentiques. Un petit cocon, simple, épuré où prendre le temps d’une pause pour les amateurs de cafés!!
Vous pourrez vous faire plaisir avec une pâtisserie maison ou pourquoi y bruncher le dimanche aussi! 😉

The Breakfast Club
Un des premiers salon de thé testé à Bordeaux lors de mon arrivée, j’y ai dégusté un savoureux cheesecake et un carrot cake avec un bon thé anglais! Je vous le conseille donc pour ses délices anglais, ses muffins anglais salés, ses brunchs et son ambiance totalement anglaise!
Il se trouve toujours dans la rue des Ayres au coeur de Bordeaux !! 😉

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Bon Weekend !!

*  Amandine *

Moelleux Ricotta / Rhubarbe

Parfait pour de belles journées d’été, le moelleux à la ricotta et à la rhubarbe est une douceur gourmande et rafraîchissante.

La ricotta pour sa douceur et son goût neutre se marie très bien avec la rhubarbe qui elle est très acide.
Il vaut mieux utiliser un sucre complet et non raffiné avec ce fruit puisque son goût est plus prononcé.

En Italie, beaucoup de recettes sont à base de ricotta. J’espère que celle-ci vous plaira?! 😉

 

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Ce qu’il vous faut :
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our  8 personnes
Temps de préparation :  1h15.

  • 250 gr. ricotta
  • 3 oeufs bio
  • 1 càc. cannelle
  • 250 gr. farine semi-complète
  • 160 gr. sucre complet à la vanille
  • 1 sachet de levure
  • 1 càc. sirop de citron / gingembre
  • 125 gr. beurre
  • 2 branches de rhubarbe

Sirop citron / gingembre:

  • 1 citron
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 400ml eau
  • 200 gr. sucre complet à la vanille

Préchauffer votre four à 180°C, Th. 6.

Dans une casserole, porter à ébullition votre sirop.
Laisser réduire à feux moyen.
Eplucher et découper en fine lamelle une branche de rhubarbe.
Disposer dans un moule et verser le sirop.
Mettre au four environ 30min.
Retirer la rhubarbe une fois cuite (tendre).

Préparer votre pâte. Dans un saladier, mélanger la ricotta, les œufs et la cannelle.
Mettre la farine, la levure et le sucre puis mélanger le tout.
Préparer votre beurre en pommade et l’incorporer à la pâte.
Éplucher et découper la rhubarbe en petits morceaux.
Les rajouter et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Rajouter 1 càc. de sirop.
Chemiser votre moule à gâteau.
Disposer la pâte et quelques fines lamelles de rhubarbe cuites au sirop sur le dessus.

Patienter : 50 /60 minutes au four à 180°C puis laisser refroidir dans le four pour continuer la cuisson.
& Déguster !!

Moelleux fatto alla Omar

 

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Eau détox (8pers.) : 1 nectarine, 1 citron, gingembre, 2 sachets de thé noir et 2 pincées de cardamone.

Follow Yours Feelings …

Bon week-end!!
*  Amandine  *