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20181214_121353.jpgMoelleux au Chocolat & Peanut Butter, cuisson sans four

Voici une recette ultra rapide et simple que vous pourrez faire aussi avec vos enfants 😉
La cuisson se fait Ă  la casserole. Cela dit, cette mĂ©thode de cuisson est une bonne alternative au four ! Que vous soyez en voyage, en panne de four ou encore soucieux de rajouter plus de chaleur en plein Ă©tĂ© dans votre cuisine, vous n’avez plus d’excuses! 🙂
Cela prend le mĂȘme temps et le rĂ©sultat est plutĂŽt pas mal!
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20181107_161825.jpgVegan Pumpkin Mac & Cheese

Le Vegan Mac and cheese est une recette savoureuse & gourmande qui vous surprendra.
C’est une alternative aux pñtes, jambon et fromage qui j’espùre vous plaira 😉
Etant en pleine saison des potirons & courges, j’ai utilisĂ© du potimarron et des pennes pour varier un peu.
Le rĂ©sultat est plutĂŽt pas mal
 Mon fils a dĂ©vorĂ© la sauce ( et sans les pĂątes XD). La famille entiĂšre Ă©tait ravie de cette recette improvisĂ©e alors je vous la partage 
 🙂

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Courge, potiron, citrouille,…
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Le sésame & ses vertus
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CURCUMA & ses bienfaits
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20181015_101255.jpgSmoothie Bowl Mangue, Banane & Curcuma

Laissez vous tenter par cette recette de smoothie onctueux, parfumĂ© et doux Ă  la fois pour un petit dĂ©jeuner revigorant. Des fruits exotiques mais pas seulement
 J’ai rajoutĂ© un brassĂ© aux amandes de la marque « Les Petites Pousses ». Ce qui le rend encore plus dĂ©licieux et crĂ©meux.

On retrouve aussi une note de gingembre et de citron vert qui donne à ce smoothie son cÎté rafraßchissant.

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Galette de quinoa, Ă©pinards, carottes & chĂšvre.

Sur le thĂšme du quinoa cette semaine, retrouvez la recette ci-dessous pour toute la famille.

J’ai prĂ©parĂ© cette recette en avance. J’ai prĂ©cuit en amont car le soir c’est trĂšs souvent la course oĂč mĂȘme cuisiner devient difficile par moment.

Ces galettes seront mĂȘme meilleures ainsi! Un petit clin d’oeil aux parents 😉

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Quinoa, la « Graine des Incas  »
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2018-10-04 02.48.53 1.jpgEnergy Balls Choco, Peanut Butter & Quinoa Soufflé

Energy Balls ou Power Balls, voici une recette qui ne vous prendra pas plus de 10min. pour varier votre encas.

Riche en protĂ©ines, en magnĂ©sium et en fibres, ces petites pĂ©pites sont pleines d’énergie. C’est parfait pour une pause saine & Ă©quilibrĂ©e avant une sĂ©ance de sport ou en dĂ©but de journĂ©e.

 

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ritocco 1Raw Chocolate & Fig Cake

Sans aucune cuisson et bien trop rapide à préparer, ce gùteau est onctueux à souhait avec sa crÚme délicatement parfumée grùce aux brassés chocolat et coco des Petites Pousses.

Il ne contient que trĂšs peu de sucre puisque je n’en ai pas rajoutĂ©. Il est aussi vegan, sans lactose, sans gluten et sans soja.
C’est un gñteau au chocolat et à la figue avec une base croquante qui vous surprendra et qui plus est, est de saison !

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42167237_2079830592051172_4836567993490079744_nCRÈME D’AVOCAT & SPIRULINE, BRASSÉ DE COCO « LES PETITES POUSSES »

Pour le petit-dĂ©jeĂ»ner, un goĂ»ter ou en entrĂ©e lors d’un repas, cette petite crĂšme sera parfaite si vous avez des coups de fatigue, si vous ĂȘtes en carence, si vous sentez une baisse d’énergie

La spiruline est une algue aux multiples bienfaits. Riche en protĂ©ines, en fer et Mg, en oligoĂ©lĂ©ments, en vitamines (E, A, B12, etc ), en omĂ©ga 6, en phycocyanine (pouvoirs dĂ©toxifiants et booste le systĂšme immunitaire) et en chlorophylle, c’est un aliment trĂšs complet que je vous conseille d’essayer!

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20180904_150411.jpgTahin Vanillé

Le tahin, autrement appelé tahini ou purée de sésame est une recette trÚs facile à faire (et aussi bien plus économique).
On l’utilise bien souvent dans la cuisine vĂ©gĂ©tarienne: sur des tartines au petit dĂ©jeuner remplaçant le beurre ou autres purĂ©es d’olĂ©agineux, dans la prĂ©paration des houmous, des sauces qui relĂšveront vos plats de lĂ©gumes mais aussi de gĂąteaux…

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Ateliers Spécial Rentrée
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20180817_145527.jpgExotic Nice Cream Vegan & Sans sucre

La glace minute qui vous rĂ©galera lors de vos petits dĂ©jeuners ou au goĂ»ter. On peut aussi sans servir comme dessert 😉

Cette recette est sans sucre ajoutĂ© puisqu’il y a beaucoup de fruits et aussi sans lactose. Elle est donc trĂšs digeste, riche en vitamines et minĂ©raux, en fibres, en bonnes graisses (chia, noisettes).

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IMG_20180810_224241_846.jpgEpeautre au curry & légumes croquants

Une recette improvisĂ©e un soir d’étĂ© qui a eu un vĂ©ritable succĂšs.

L’épeautre n’est gĂ©nĂ©ralement pas une des premiĂšres cĂ©rĂ©ales que l’on achĂšte de nos jours. Mais, pourtant elle en vaut le dĂ©tour! Croquant et trĂšs digeste, il a un lĂ©ger goĂ»t de noisette que vous retrouverez un peu plus dans les farines.

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Brunch & Ateliers Spécial Eté

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Tartelette crue chocolat noir, coco & citron vert

Voici une recette de tarte sans cuisson, savoureuse et trĂšs facile Ă  faire!
Riches en magnĂ©sium, en vitamines, en antioxydants et en fibres, elles seront idĂ©ales pour une collation, un goĂ»ter, un petit-dĂ©jeuner prĂ©cĂ©dant une sĂ©ance de sport ou encore une longue journĂ©e bien remplie 🙂

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received_970745529773537.jpegGalette Coco Pop’

Voici une alternative au galette de riz au chocolat industriel.
Cette galette de maĂŻs soufflĂ© au chocolat et Ă  la noix de coco vous emporte en enfance mais aussi au soleil, avec son goĂ»t rafraĂźchissant 🙂
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received_2090578914488213.jpegBrownies coco-banane VEGAN, cuisson Ă  la poĂȘle

Ce brownie est à tomber si vous aimez la coco et le chocolat bien sûr!

Avec un lĂ©ger goĂ»t de banane, une note de cannelle, il est aussi vegan, sans gluten et sans sucre ajoutĂ© (mis Ă  part le chocolat noir ici Ă  63%). Il sera parfait pour un goĂ»ter ou un petit dĂ©jeuner un peu gourmand 😃

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avocat 3L ‘Avocat, l’Or vert du Mexique

L’avocat, surnommĂ© l’Or vert du Mexique, est trĂšs fortement apprĂ©ciĂ© par les Français pour son goĂ»t et ses qualitĂ©s nutritionnelles.
C’est mĂȘme devenu le chouchou de nombreuses recettes salĂ©es ou sucrĂ©es actuellement!
Or, sa production massive provoque des conséquences incroyables au Mexique et en Afrique principalement.

Mais d’oĂč vient-il? Quels consĂ©quences cela engendrent? Des questions que l’on doit se poser pour beaucoup d’aliments


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ananas (2)L’ANANAS & SES VERTUS
Symbole du soleil, l’ananas est un fruit trĂšs apprĂ©ciĂ© partout dans le monde. Il fait partie de la famille des bromĂ©liacĂ©es et est cultivĂ© un peu partout sous les tropiques. On en trouve de diffĂ©rentes tailles (espĂšces diffĂ©rentes). Celui de la rĂ©union est tout particuliĂšrement un dĂ©lice.
Tout comme la pomme, il est le fruit phare de nombreux rĂ©gimes amincissants
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NOUVEAUX ATELIERS CRÉACUISINES pour le mois de Juin

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IMG_20180407_132023_172.jpg Buddha bowl Ă  la courge
Antioxydant & Antiinflammatoire

MĂȘme si le soleil est de retour et les tempĂ©ratures en hausse, il est quand mĂȘme nĂ©cessaire de booster notre systĂšme immunitaire, notre organisme. Le changement de saison est parfait pour redonner du peps Ă  son corps et dĂ©marrer une nouvelle saison avec le plein d’énergie.

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12 Conseils pour diminuer votre consommation de sucre12 Conseils pour diminuer sa consommation de sucre

Une surconsommation de sucre produit de nombreuses maladies telles que l’obĂ©sitĂ© abdominale, le surpoids, le diabĂšte et bien d’autres problĂšmes. Il est donc important de faire attention Ă  ce que l’on mange, aux produits que l’on achĂšte.
Le sucre et ses autres produits dérivés (voir la liste du dernier article) ne doit pas dépasser 5 à 10% de vos apports, sur la journée.
Voici quelques conseils …

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29258580_889809567867134_2195599354868269056_oChia Pudding Coco-Choco & Fruits Rouges Sans Sucre

Ce matin, avec ces jolies rayons de soleil, j’avais envie d’un peu exotisme au petit-dĂ©jeĂ»ner.

Les graines de chia sont excellentes pour notre organisme. Et en plus d’ĂȘtre rassasiante, elles font de votre petit-dĂ©j., un repas complet et gourmand.

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Challenge: « Un mois sans sucre ! »

Cause de nombreuses maladies telles que l’obĂ©sitĂ© abdominale, le diabĂšte, la fatigue, le sucre est bel et bien un aliment Ă  limiter!
Qu’est-ce qu’un rĂ©gime sans sucre? Sous quelle forme le trouver? OĂč? Pourquoi? Comment l’éviter? Quels effets produit-il sur notre organisme?

Voici un article qui pourrait changer bien des habitudes (enfin, j’espùre) 😉

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pois chiches

Salade de pois chiches, betterave et coriandre

Il y a quelques temps, j’avais eu pour invitĂ©s un vĂ©gĂ©tarien, un carnivore, un au rĂ©gime, une sans gluten bref, la folie! XD
Autant vous dire qu’avec 2 loulous dans les bras ce jour lĂ , j’ai optĂ© pour un apĂ©ro dinatoire. C’est simple, rapide, convivial, chaleureux et tout le monde y trouve son compte! 🙂
Voici la recette:

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27846734_871114089736682_348986040_o (1)Soupe Cresson – Patate Douce
On oublie souvent ce légume tellement riche en fer et en vitamine C!
Il est parfait pour prĂ©venir l’anĂ©mie et le scorbut (carence en vit. C).
Le cresson, appelĂ© cresson de fontaine, cresson d’eau, cresson de ruisseau ou encore cardamine, pousse dans les ruisseaux ou autre milieu aquatique.– Lire la suite –

chocoPĂąte Ă  tartiner choco-amande sans sucre et sans lactose.

Pour la chandeleur, je vous ai prĂ©parĂ© une recette de pĂąte Ă  tartiner maison. Pourquoi pas la faire soi-mĂȘme si c’est rapide et simple, non?!

Elle sera bien meilleure gustativement et pour votre santĂ©, si vous la consommez avec modĂ©ration comme toujours 😉

Voici la recette:
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Mon panier de saison du mois de FĂ©vrier

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fondant topFondant au chocolat healthy _ Cuisson Ă  la poĂȘle (sans gluten, sans lactose )
Ce fondant au chocolat est à tomber par terre! 😀
Il n’est pas seulement gourmand et lĂ©ger (pour un fondant 😉 mais, il est aussi cuit Ă  la poĂȘle! Une cuisson facile et rapide qui ravira vos convives!Ce qu’il vous faut :
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Mon panier de produits frais au mois de décembre.
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Mon panier de produits frais en Novembre.
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Mon Panier de produits frais du mois d’octobre!
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Mon panier de fruits & légumes frais du mois de Septembre
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Que faire dans le Grand-Est de la France en été?
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dips12 Recettes de Dips pour un apéritif cet été

Pour garnir un buffet ou un apĂ©ro dĂźnatoire, voici 2 petites idĂ©es de sauces (aussi appelĂ©es « dips ») faciles, rapides et gourmandes pour accompagner vos p’tits lĂ©gumes Ă  croquer!

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Mon panier de produits frais du mois d’AoĂ»t
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moelleux-fatto-alla-omarMoelleux Ricotta / Rhubarbe

Parfait pour de belles journĂ©es d’étĂ©, le moelleux Ă  la ricotta et Ă  la rhubarbe est une douceur gourmande et rafraĂźchissante.La ricotta pour sa douceur et son goĂ»t neutre se marie trĂšs bien avec la rhubarbe qui elle est trĂšs acide.
Il vaut mieux utiliser un sucre complet …

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Mon panier de fruits & légumes frais du mois de Juillet
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Mon panier de produits frais du mois de Juin
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viaggio-3Visite de La Vila Joyosa en Espagne!

Si vous avez envie d’un week-end relax Ă  profiter de la mer et des tapas, ou si vous ĂȘtes en vadrouille sur les routes d’Espagne, la Vila Joiosa ou La VillaJoyosa sera votre ville Ă©tape parfaite dans la province d’Alicante (communautĂ© Valencienne) !
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Mon panier de saison du mois de Mai
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lin-okLes bienfaits des graines de lin

Les graines de lin ont des propriétés incroyables
 Non seulement, elles sont utilisées en industrie alimentaire pour fabriquer la fameuse huile de lin, des pains variés, des barres de céréales ou autre
 Mais, on se sert aussi du lin pour faire des tissus, des savons, des médicaments, du papier, etc.
Elles servent Ă©galement Ă  nourrir…

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crumble-2Crumble poire, banane & chocolat de PĂąques

Si vous aussi vous n’avez pas pu Ă©chapper Ă  la tradition des chocolats de PĂąques, voici une recette facile et rapide Ă  faire avec vos poules et vos Ɠufs en chocolats ! 😉

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Les fruits & lĂ©gumes Ă  mettre dans mon panier du mois d’Avril

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golden latte

Le Lait d’Or au curcuma & à la cannelle, recette & ses bienfaits

Enrichie en curcuma et aux Ă©pices, cette boisson a de nombreuses vertus 


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Les fruits & légumes à mettre dans mon panier du mois de Mars
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glaceGlace Ă  la banane et au sirop d’Ă©rable (Vegan)

Avec le retour du printemps ici dans le sud, on a bien envie de profiter du soleil et parfois d’une bonne glace maison, non?! 🙂
Voici une douceur bien irrésistible, un mélange de saveurs exotiques et du Canada qui est surtout trÚs rapide à faire!

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muffins Cranberries & Maple Syrop MuïŹƒns
Des muïŹƒns moelleux et Ă©quilibrĂ©s, prĂȘts en 20 minutes seulement, vous y croyez vous ?? 🙂
Prendre soin de nous, cela commence aussi par un délicieux petit déjeuner varié et équilibré !!
Je prĂ©fĂšre prendre le temps de me prĂ©parer mes douceurs que d’acheter des produits …

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fondant-courgeCarrés fondants exquis au chocolat noir & à la courge spaghetti

La Saint-Valentin approche. Il serait donc temps de vous partager une de mes recettes de fondant au chocolat sans lactose & sans gluten!

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crepe-4CrĂȘpes gourmandines Ă  l’ananas caramĂ©lisĂ© et aux amandes

Il y a quelques jours, c’était la Chandeleur!!
Une journĂ©e oĂč la tradition est de prĂ©parer de dĂ©licieuses crĂȘpes salĂ©es et/ou sucrĂ©es

Au chocolat, à la crùme de marron, aux fruits ou encore la classique Ɠufs/ jambon/fromage

De diverses crĂȘpes qui nous font passer un bon moment convivial et chaleureux, en famille et entre amis. 🙂
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potage-pekinois

Potage PĂ©kinois au poulet
Je sais pas pour vous mais la nouvelle annĂ©e chinoise me donne envie de cuisiner de bon p’tits plats de nouilles sautĂ©es curry/coco & crevettes ou encore du poulet au caramel
 mmmmm 🙂
C’est vrai que l’on est tentĂ© un peu de partout aussi 


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galette-des-rois-ok-2

La Galette des Rois Ă  la frangipane

Enfin!! Voici la galette des rois que l’on attendait tant !
Attendre un an est parfois dur. Et souvent, on a bien envie de craquer bien avant l’heure
 Je ne pourrais m’en passer
 Peu importe oĂč je me trouve, il me faut ma galette en janvier!

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blinis1Les Blinis semi-complet & sans lactose

Nous sommes en pĂ©riode de fĂȘtes de fin d’annĂ©e et il est trĂšs probable qu’une majoritĂ© d’entre vous prĂ©pare des petits toasts de blinis au saumon, ou Ă  la crĂšme

Mais, c’est toujours meilleur quand c’est fait maison,n’est-ce pas?! 😉
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panettone-4

Panettone al cioccolato, le dessert de NOËL Italien

Le Panettone est un dessert caractéristique de la tradition italienne.
Une goûteuse brioche aux fruits confits et aux raisins de Corinthe, parfois avec quelques amandes, savourée au repas de noël.

La lĂ©gende dit qu’il proviendrait …

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5 endroits parfaits pour un Tea Time Ă  Bordeaux
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apple-cinnamon-mascarpone-pie-danish Apple Cinnamon Mascarpone Danish Bread

DĂ©licieux et gourmand, vous trouverez plus souvent cette recette Ă  base de cream cheese. Mais, j’avais un fond de mascarpone donc pourquoi pas essayer ?! 😉
On est tous des grands fans de cannelle dans la famille alors j’ai aussi prĂ©fĂ©rĂ© un glaçage Ă  base de cannelle et de citron!

Une recette rapide en moins de 15min…
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lunas-cake-okApple Cinnamon Cake for Kid’s Birthday
Pour les 1 an de ma petite princesse, j’ai choisi de faire un gĂąteau d’anniversaire riche en saveur et pas trop sucrĂ©!
Un goĂ»ter exceptionnel qui a bien eu son succĂšs 😉

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muffisns-4Muffins S/Gluten aux pacanes & Ă  l’okara 

Voici une recette excellente pour récupérer le reste de votre lait végétal maison testée lors de mon voyage au Canada.
Pourquoi jeter la pulpe de son lait maison alors que l’on peut crĂ©er de merveilleuses recettes avec ?!
Il faut juste un peu d’inspiration, de crĂ©ation & d’amour pour rĂ©ussir vos muffins!
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photo-noix-okAmandes, noix, noisettes
 Des oléagineux excellents !!

Parmis les fruits ou graines olĂ©agineuses, on va retrouver les amandes, les noix de macadamia, les noix de grenoble, les pacanes ( ou dit noix de pĂ©can), les noix du brĂ©sil, noix de cajou, les noisettes, les pignons, etc etc. Les olives, l’avocat et la noix de coco sont eux des fruits olĂ©agineux.

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buonoEau détox lavande de Provence, abricot & citron vert

L’eau dĂ©tox vient directe des Etats-Unis. Devenue la star en France, elle permet tout d’abord de s’hydrater. Elle est parfaite pour se ressourcer l’étĂ©. Et le p’tit plus : elle Ă©limine les toxines ! Autrement dit, c’est une eau aromatisĂ©e aux fruits ou/et aux herbes, riche en…
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coco-2-blogLa Noix de coco, fraĂźche & douce Ă  la fois !!!
Nous avons tous goûté à ce fruit exotique si frais et doux à la fois

GĂ©nĂ©ralement, c’est en pĂ©riode d’hiver qu’on la retrouve dans les Ă©piceries. Mais, il faut savoir que nous pouvons en consommer toute l’annĂ©e! Et, si vous avez l’occasion de partir en vacances dans les pays chauds, profitez-en!! Ce ne sera que bĂ©nĂ©fique pour votre santĂ©!
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blogOn profite de l’étĂ© pour faire une cure de fruits & lĂ©gumes sains!

Il fait beau, il fait chaud
 C’est encore l’étĂ©!!
Qui dit soleil, dit fraĂźcheur! Et on le sait tous, l’étĂ© nous sommes juste tentĂ©s par des salades, des fruits, des jus, du frais quoi!!
Alors on profite pour garder la ligne et faire le plein de fruits & légumes

Mais, ça veut dire quoi 5 fruits & légumes par jour?? Et pourquoi??
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