Moelleux au Chocolat & Peanut Butter, cuisson sans four

Voici une recette ultra rapide et simple que vous pourrez faire aussi avec vos enfants 😉
La cuisson se fait à la casserole. Cela dit, cette méthode de cuisson est une bonne alternative au four ! Que vous soyez en voyage, en panne de four ou encore soucieux de rajouter plus de chaleur en plein été dans votre cuisine, vous n’avez plus d’excuses! 🙂
Cela prend le même temps et le résultat est plutôt pas mal!
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Vegan Pumpkin Mac & Cheese

Le Vegan Mac and cheese est une recette savoureuse & gourmande qui vous surprendra.
C’est une alternative aux pâtes, jambon et fromage qui j’espère vous plaira 😉
Etant en pleine saison des potirons & courges, j’ai utilisé du potimarron et des pennes pour varier un peu.
Le résultat est plutôt pas mal… Mon fils a dévoré la sauce ( et sans les pâtes XD). La famille entière était ravie de cette recette improvisée alors je vous la partage … 🙂

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Courge, potiron, citrouille,…
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Le sésame & ses vertus
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CURCUMA & ses bienfaits
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Smoothie Bowl Mangue, Banane & Curcuma

Laissez vous tenter par cette recette de smoothie onctueux, parfumé et doux à la fois pour un petit déjeuner revigorant. Des fruits exotiques mais pas seulement… J’ai rajouté un brassé aux amandes de la marque « Les Petites Pousses ». Ce qui le rend encore plus délicieux et crémeux.

On retrouve aussi une note de gingembre et de citron vert qui donne à ce smoothie son côté rafraîchissant.

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Galette de quinoa, épinards, carottes & chèvre.

Sur le thème du quinoa cette semaine, retrouvez la recette ci-dessous pour toute la famille.

J’ai préparé cette recette en avance. J’ai précuit en amont car le soir c’est très souvent la course où même cuisiner devient difficile par moment.

Ces galettes seront même meilleures ainsi! Un petit clin d’oeil aux parents 😉

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Quinoa, la « Graine des Incas  »
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Energy Balls Choco, Peanut Butter & Quinoa Soufflé

Energy Balls ou Power Balls, voici une recette qui ne vous prendra pas plus de 10min. pour varier votre encas.

Riche en protéines, en magnésium et en fibres, ces petites pépites sont pleines d’énergie. C’est parfait pour une pause saine & équilibrée avant une séance de sport ou en début de journée.

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Raw Chocolate & Fig Cake

Sans aucune cuisson et bien trop rapide à préparer, ce gâteau est onctueux à souhait avec sa crème délicatement parfumée grâce aux brassés chocolat et coco des Petites Pousses.

Il ne contient que très peu de sucre puisque je n’en ai pas rajouté. Il est aussi vegan, sans lactose, sans gluten et sans soja.
C’est un gâteau au chocolat et à la figue avec une base croquante qui vous surprendra et qui plus est, est de saison !

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CRÈME D’AVOCAT & SPIRULINE, BRASSÉ DE COCO « LES PETITES POUSSES »

Pour le petit-déjeûner, un goûter ou en entrée lors d’un repas, cette petite crème sera parfaite si vous avez des coups de fatigue, si vous êtes en carence, si vous sentez une baisse d’énergie…
La spiruline est une algue aux multiples bienfaits. Riche en protéines, en fer et Mg, en oligoéléments, en vitamines (E, A, B12, etc ), en oméga 6, en phycocyanine (pouvoirs détoxifiants et booste le système immunitaire) et en chlorophylle, c’est un aliment très complet que je vous conseille d’essayer!

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Tahin Vanillé

Le tahin, autrement appelé tahini ou purée de sésame est une recette très facile à faire (et aussi bien plus économique).
On l’utilise bien souvent dans la cuisine végétarienne: sur des tartines au petit déjeuner remplaçant le beurre ou autres purées d’oléagineux, dans la préparation des houmous, des sauces qui relèveront vos plats de légumes mais aussi de gâteaux…

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Ateliers Spécial Rentrée
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Exotic Nice Cream Vegan & Sans sucre

La glace minute qui vous régalera lors de vos petits déjeuners ou au goûter. On peut aussi sans servir comme dessert 😉

Cette recette est sans sucre ajouté puisqu’il y a beaucoup de fruits et aussi sans lactose. Elle est donc très digeste, riche en vitamines et minéraux, en fibres, en bonnes graisses (chia, noisettes).

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Epeautre au curry & légumes croquants

Une recette improvisée un soir d’été qui a eu un véritable succès.

L’épeautre n’est généralement pas une des premières céréales que l’on achète de nos jours. Mais, pourtant elle en vaut le détour! Croquant et très digeste, il a un léger goût de noisette que vous retrouverez un peu plus dans les farines.

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Brunch & Ateliers Spécial Eté

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Tartelette crue chocolat noir, coco & citron vert

Voici une recette de tarte sans cuisson, savoureuse et très facile à faire!
Riches en magnésium, en vitamines, en antioxydants et en fibres, elles seront idéales pour une collation, un goûter, un petit-déjeuner précédant une séance de sport ou encore une longue journée bien remplie 🙂

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Galette Coco Pop’

Voici une alternative au galette de riz au chocolat industriel.
Cette galette de maïs soufflé au chocolat et à la noix de coco vous emporte en enfance mais aussi au soleil, avec son goût rafraîchissant 🙂
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Brownies coco-banane VEGAN, cuisson à la poêle

Ce brownie est à tomber si vous aimez la coco et le chocolat bien sûr!

Avec un léger goût de banane, une note de cannelle, il est aussi vegan, sans gluten et sans sucre ajouté (mis à part le chocolat noir ici à 63%). Il sera parfait pour un goûter ou un petit déjeuner un peu gourmand 😃

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L ‘Avocat, l’Or vert du Mexique

L’avocat, surnommé l’Or vert du Mexique, est très fortement apprécié par les Français pour son goût et ses qualités nutritionnelles.
C’est même devenu le chouchou de nombreuses recettes salées ou sucrées actuellement!
Or, sa production massive provoque des conséquences incroyables au Mexique et en Afrique principalement.

Mais d’où vient-il? Quels conséquences cela engendrent? Des questions que l’on doit se poser pour beaucoup d’aliments…

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L’ANANAS & SES VERTUS

NOUVEAUX ATELIERS CRÉACUISINES pour le mois de Juin

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Buddha bowl à la courge

Antioxydant & Antiinflammatoire

Même si le soleil est de retour et les températures en hausse, il est quand même nécessaire de booster notre système immunitaire, notre organisme. Le changement de saison est parfait pour redonner du peps à son corps et démarrer une nouvelle saison avec le plein d’énergie.

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12 Conseils pour diminuer sa consommation de sucre

Une surconsommation de sucre produit de nombreuses maladies telles que l’obésité abdominale, le surpoids, le diabète et bien d’autres problèmes. Il est donc important de faire attention à ce que l’on mange, aux produits que l’on achète.
Le sucre et ses autres produits dérivés (voir la liste du dernier article) ne doit pas dépasser 5 à 10% de vos apports, sur la journée.
Voici quelques conseils …

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Chia Pudding Coco-Choco & Fruits Rouges Sans Sucre

Challenge: « Un mois sans sucre ! »

Cause de nombreuses maladies telles que l’obésité abdominale, le diabète, la fatigue, le sucre est bel et bien un aliment à limiter!
Qu’est-ce qu’un régime sans sucre? Sous quelle forme le trouver? Où? Pourquoi? Comment l’éviter? Quels effets produit-il sur notre organisme?

Voici un article qui pourrait changer bien des habitudes (enfin, j’espère) 😉

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Salade de pois chiches, betterave et coriandre

Les fruits & légumes à mettre dans mon panier du mois d’Avril…
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Crêpes gourmandines à l’ananas caramélisé et aux amandes…

Amandes, noix, noisettes… Des oléagineux excellents !!

Eau détox lavande de Provence, abricot & citron vert

L’eau détox vient directe des Etats-Unis. Devenue la star en France, elle permet tout d’abord de s’hydrater. Elle est parfaite pour se ressourcer l’été. Et le p’tit plus : elle élimine les toxines ! Autrement dit, c’est une eau aromatisée aux fruits ou/et aux herbes, riche en…
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La Noix de coco, fraîche & douce à la fois !!!

On profite de l’été pour faire une cure de fruits & légumes sains!

Il fait beau, il fait chaud… C’est encore l’été!!
Qui dit soleil, dit fraîcheur! Et on le sait tous, l’été nous sommes juste tentés par des salades, des fruits, des jus, du frais quoi!!
Alors on profite pour garder la ligne et faire le plein de fruits & légumes…
Mais, ça veut dire quoi 5 fruits & légumes par jour?? Et pourquoi??
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